從安平那邊騎過來，導航帶我穿過幾條小巷，停車場找到一個空位，運氣還不錯，假日這裡有時候停車很看命的。
走進店裡，看了一下時間，快中午 12 點半了，裡面已經差不多坐了八成滿。冷氣是有開，還好。我找了個角落的空位坐下，旁邊是一對老夫婦，安靜地吃著麵，我突然覺得這種氛圍蠻對的。
這間阿桐意麵我來過兩次了，第一次是朋友說台南鹽水意麵必吃，硬拉我過來。說實話我當下有點半信半疑，一碗意麵能有多特別？
結果我錯了，或者說，部分錯了。
意麵本身是真的不錯，麵條的彈性和嚼感跟一般意麵不一樣，那種 Q 勁不是加了什麼添加物的感覺，就是本來就有的紮實度。肉燥的話——嗯，說實話沒有很突出，就算是普通水準吧，但搭配麵條整體吃起來還是順口，尤其加了顆滷蛋，那顆蛋夠大顆，有入味但不會鹹死，這個細節我很滿意。骨頭湯喝了幾口，軟骨的部分口感挺好的，湯底算清爽。
滷味點了幾樣，好吃嗎？中規中矩。不好不壞的那種，就是那個水準，我也說不上來哪裡不對，就是沒有讓我很驚喜。有一次我問同行的朋友覺得怎樣，她喝了口湯說「還行啦」，然後就繼續低頭吃她的麵，我覺得這個反應很誠實。
肉燕酥是我第二次來才點的。第一次看別人桌上有，以為會很厲害。結果——有點涼掉了，吃起來乾乾的，稍微有點油耗味，有點可惜。不知道是剛好那次運氣差，還是本來就這樣，不確定。裡面的肉也感覺有混澱粉，不是純肉的口感，不太合我的預期。
說到等待時間。假日人潮確實多，我第二次來排隊排了大概 38 分鐘左右，從進門到端上來。不是不能接受，只是如果你是那種等很久會心浮氣躁的人，可能要有心理準備。而且座位少，人少的話可能要併桌。我第一次來就被安排和兩個陌生人同桌，當下稍微尷尬了三秒，後來習慣了，也沒什麼。
兩個人吃一頓，我記得大概 380 多吧，或是快 400？具體的數字忘了，反正對台南的物價來說算正常，不算便宜但也還在接受範圍。
說真的——我不想用那種總結式收尾。就這樣講吧：意麵值得吃，這點沒疑問。滷味的話點個 1-2 樣試試就好，不用全點。肉燕酥我會再觀察，說不定哪次剛好拿到剛炸好的會不一樣。停車場是有，但假日位置不多，騎車去比較方便。
吃完在外面站了一下，消化一下，台南的太陽真的大。走回去停車場的路上，我在想下次要不要買意麵禮盒回台北，門口好像有在賣，這樣就不用大老遠跑一趟了。大概吧，下次如果還來台南再說。