三重國小站出來走個幾分鐘就到了，路上找停車位稍微繞了一下，大概停在附近巷子裡才走過去。阿信牛排就在路邊，招牌不算很顯眼，但看到門口就知道這種格局的店在三重算很傳統的那種。
進去之前要先在門口旁邊點餐，這點跟一般餐廳不一樣，要先挑好餐點確認再入座。我記得當時點了大沙朗跟厚片沙朗，兩份加起來也就三百多塊左右，老闆還會問你要哪種醬料，蘑菇醬還是黑胡椒這些，感覺很有在認真跟你互動的樣子。
座位分兩區，我坐的那區還算涼快，冷氣有吹到。不過後來同桌的家人說，靠老闆烹飪那側坐久了，身上多少會帶點油煙味，這個要注意一下，如果比較怕這個可以挑另一側。自助飲料區和玉米濃湯是自己去取的，我倒了一碗湯跟一杯紅茶，湯的濃稠度算是標準台式風格，不會特別稀。
大沙朗端上來份量我覺得算實在，厚度有一定，不是那種薄薄切幾刀就上桌的類型。我用叉子壓了一下，感覺肉質還算有彈性，不是完全熟透那種硬邦邦的感覺。台式牛排通常不太強調幾分熟，煎法比較固定，阿信牛排這邊也差不多，以三重這個價位來說，這樣的水準我覺得算合理。
厚片沙朗我有夾過去試了一口，這塊比一般沙朗稍厚，肉的本身味道沒有特別複雜，就是很直接的牛肉本味加上表面的醬汁。我後來有請老闆再多加了一點蘑菇醬，這個可以直接跟老闆說，他態度很親切，不會讓你覺得麻煩。沙拉吧也有，我拿了一些玉米粒和一點生菜，配著吃比較不會太油膩。
整個用餐的時間大概是晚上7點半左右，那個時段店裡大概有6到7桌的客人，翻桌速度算快，用餐的節奏比較緊湊，不是那種可以慢慢坐著聊天的環境。這種台式牛排本來就是這樣的定位，進來吃完就走，不會讓你等太久。
說到食材的部分，台式牛排店的牛肉來源我通常不會特別去研究，但從大沙朗的切法跟熟成狀況來判斷，感覺是走量的進貨，不是精品牛肉那個路線。這樣說不是貶低，而是三重這個區域本來就是平價取向的市場，阿信牛排的定位很清楚，就是讓普通人也吃得起的牛排，這樣的角色在地方餐飲裡我覺得很重要。
家人第一次來的感想是說不錯，所以這次才一起跟過來。我記得他當時說醬料搭得還可以，份量也夠吃，沒有像某些牛排館縮水得很明顯。這次去吃完我自己的感覺是，跟一些更高檔的牛排比起來當然不一樣，但在這個價格範圍內，阿信牛排的表現算是穩定的。
停車的問題我稍微提一下，這邊路邊停車位比較難找，如果開車來要預留多一點時間繞，或者直接騎車，三重國小站附近的機車停車位相對好找一些。我那天開車大概多花了10分鐘才停好，這個要有心理準備。
阿信牛排這種老店有個特點是它不太需要靠什麼行銷，評論超多也不是靠噱頭，就是靠著三重在地人的口耳相傳撐起來的。這種店的價值就在這裡，你去吃不是為了打卡，而是因為你知道它的水準就是這樣，不會讓你失望，也不會讓你特別驚喜，就是穩定地給你一份夠吃的牛排。
我個人覺得這種台式牛排店某程度上比一些精緻餐廳還難評，因為它的好不在某一個突出的亮點，而是整體的CP感跟在地性。阿信牛排在三重算是這類型的代表，如果住附近或者剛好在這帶，想吃一頓不用花太多錢的牛排，來這邊是個不錯的選擇。
