一進門就注意到空間設計很收斂，吧檯座位面對師傅的工作檯面，動線簡潔，沒有多餘的裝飾，燈光色溫偏暖但不刺眼。我習慣觀察細節，發現吧檯下方的儲物空間剛好遮住客人的雙腿視線，桌面高度設計得很講究，手肘自然垂放就是舒服的角度。這些看似平常，但如果差個幾公分，整頓飯就會坐得不自在。
前菜是干貝，師傅仔細介紹說這是北海道的生干貝，會提醒我拍照。我不太喜歡被提醒這些，總覺得像在配合演出，但干貝確實新鮮，入口有股海水的甜味，不用咬太用力。接著上來的是蟹膏墨雲，干貝裹著蟹膏，那個鮮味層次很明顯，蟹膏的油脂感包覆著干貝的纖維，吃起來不會膩。
主廚一邊料理一邊解說每道食材，語速不快，會等你吃完再繼續下一道。和牛上桌的時候，他用鐵板煎到表面微焦，油脂滴在鐵板上發出滋滋聲響，切開來肉質細緻，幾乎不用咀嚼就化開。我想起我自己嚐過，這裡的和牛油脂細緻入口即化這點我有同感，確實如此，但我個人偏好帶點嚼勁的口感，這樣的軟嫩對我來說稍微單調了些。
海鮮的部分表現穩定，龍蝦、鮮蝦、魚片，每樣都處理得乾淨，沒有腥味。師傅會控制火候，不會煎得過老，但也不到驚豔的程度。我注意到隔壁客人帶著兩歲的孩子，孩子不小心打翻了水杯，服務人員立刻遞上濕紙巾，連主廚都停下手邊動作關心了一下。那位客人後來在評論裡說，帶孩子來沒辦法線上訂位，只能現場候位，這點確實不太方便。
整頓飯吃下來大概一小時四十分鐘，節奏不疾不徐，不會催促你，也不會讓你等太久。最後的甜點是烤鳳梨配冰淇淋，鳳梨的酸甜中和了整頓飯的油膩感。主廚送上生日蛋糕，簡單的巧克力蛋糕，不會太甜。
走出餐廳的時候，中山北路上的路燈剛好亮起來，我想起那句評論說的，這裡算是平價的鐵板燒，一人一千八百八加服務費，以這個價位來說，食材新鮮度和服務細緻度都在水準之上。雖然沒有的感覺，但作為一頓生日晚餐，也算得上妥當。
謝謝這頓飯，謝謝那些在細節裡用心的人。