推開世紀廣場二樓的門，燒肉香混著烤網的煙氣迎面撲來，我拉著他說「來對了」。
這是我們第一次來赤富士中壢店。說實話，訂位的時候我其實有點猶豫，吃到飽的店品質通常很難穩定，不過假日等候區看到前面還有六七組，就覺得人氣應該不差。等了大概三十七、八分鐘吧，帶位的店員很有效率，動作快，說話也很有禮貌。
入座之後，服務流程比我想像中順暢。
我們選的是 998 的方案，假日價。菜單打開洋洋灑灑一大頁，肉類、海鮮、自助吧、甜點全都有——一次只能點八道，但上菜速度很快，我才剛烤完第一批，下一輪就到了。服務員蠻主動的，烤網有沒有換、炭火夠不夠旺，他們自己會注意，不用一直招手叫人，這點我很喜歡。
肉的部分，嗯——說是「偏薄」，也對也不對，烤起來確實比較快熟，容易掌握火候，對我這種燒烤技術普通的人算是友善。調味不會死鹹，單吃就夠，沾醬反而有點搶味，我後來都直接吃原味了。
海鮮那邊我覺得——比肉類好吃。直接說。新鮮度有到，大蝦烤起來很香，吃完一串馬上再點一串。不過我當天也點了生蠔，這邊要說一下，那次生蠔的品質不穩定，口感有點不對，我沒繼續吃了，請服務員告知，他們有來處理，但那一盤我算放棄，後來改點別的。有點可惜。
自助吧是另一個亮點，麻辣鴨血、炸物、冷熱飲、冰淇淋，我記得應該有六七種以上的選項，吃到後段可以換換口味，胃比較不會一直承受烤肉的油膩感，這個設計很聰明。
吃到一個段落，服務員過來說用餐時間差不多了，請我們準備結帳。
我當下還在吃，他說「可以先去結帳，吃完的這些可以繼續」，我點點頭，示意他先等一下。後來結帳完回座，發現甜點盤還沒動到，問了一下可不可以再吃幾分鐘，服務員說時間到了得離開，語氣客氣，但意思很清楚。
說真的，有一瞬間有點悶——就差那幾分鐘嘛，幾顆冰淇淋而已，不至於讓廚房多出什麼成本。不過後來想想，吃到飽的店時段管控嚴是理所當然的，只是如果結帳時能多說清楚「結帳後幾分鐘要離席」，體驗感會好一點。
停車的部分，對面有付費停車場，世紀廣場本身也有，我們沒有繞很久就找到位子，這點比我預期的好。
兩個人 1,996 元，加上飲料大概兩千出頭，有點超出我們原本的預算——不過份量和種類都有到，吃完的飽足感很實在，那種「有吃到東西」的感覺。
下次來的話，我可能會先確認生蠔那天的品質，如果不行就換別的海鮮，把預算花在更值得的地方。挑戰自己多吃幾輪肉，看能不能把 998 吃出 1,200 的感覺。應該做得到吧？