「欸，妳印象中那間必比登推介的台菜餐廳嗎？」同事小芳中午又在我耳邊碎念，說她週末訂不到位。我其實早就默默訂好了，只是沒跟她說——誰叫她上次搶走我最後一塊芋泥捲。
週六晚上七點，我帶著媽跟姊姊準時報到。餐廳在鳳山的小巷子裡，門口就寫著「賣塩順」三個字，招牌樸實到讓人差點以為走錯。推開門才發現裡頭已經坐滿人，椅子小到我跟姊姊的手肘一直撞在一起，空間擁擠程度大概就是你得側身才能讓服務人員過去那種。不過既來之則安之，先看菜單再說。
第一道上桌的是煎豬肝。老實說我平常不太吃內臟，但這道真的讓我眼睛一亮。豬肝切得厚薄剛好，外層微微焦香但裡頭還保持著柔嫩口感,搭配香菜跟特製醬汁,鹹香中帶著自然甜味,完全不會有腥味或死鹹。難怪我自己嚐過，這道能讓不吃豬肝的人改觀,我媽吃了兩塊直點頭這點我有同感。
接著是蒜酥中卷。中卷新鮮,火候掌握得不錯,鍋氣十足,蒜酥香氣撲鼻。我姊說她小孩上次來也一直喊好吃,看來這道確實有兩把刷子。蚵仔煎蛋也不錯,蚵仔飽滿,蛋煎得香軟,三個人分著吃剛剛好。
點了碗小卷米粉湯想清一清口,結果湯頭意外地好喝,米粉吸飽湯汁,小卷也給得不少。媽說這湯頭療癒,喝完整個人都暖了起來。我默默續了兩碗湯,服務人員也不囉嗦直接給。
不過說真的,不是每道菜都這麼完美。點了道瓜子肉本來期待很高,結果調味偏鹹,吃兩口就得配飯。我跟姊姊對看一眼都皺眉,後來叫了杯冬瓜檸檬才壓下那股鹹勁。還有那個老薑炒雞腿,端上來才發現大多是骨頭,肉少得可憐,三個人分完各吃不到幾塊,有種被騙的感覺。
倒是湯匙菜苗讓我驚喜。這道菜很家常,但炒得火候剛好,菜梗脆嫩,菜葉入味,配著鹹了點的主菜剛好中和。媽一直說這青菜炒得好,我心想大概是因為整桌唯一不死鹹的就它了吧。
結帳時看到2300多塊的數字,外加10%服務費,三個人平均下來每人快八百。說實在不便宜,尤其看在有些菜表現普通的份上。我想起台北朋友說他們那邊吃這種價位能吃到更精緻的料理,突然覺得必比登推介這四個字是不是讓我期待過高了。
不過話說回來,煎豬肝跟蒜酥中卷確實有水準,小卷米粉湯也喝得我很滿足。只是那個調味啊,真的可以再收斂一點。我姊邊吃邊說舌頭有刺痛感,雖然有點誇張但也不是完全沒道理。
走出餐廳時媽問我下次還要不要來,我想了想說:「可以啊,但下次要點煎豬肝、蒜酥中卷跟青菜就好,其他就看情況。」畢竟花這個錢,總要吃到真正值得的菜色才對得起荷包。
回家路上傳訊息給小芳:「那間妳訂到了嗎?」她秒回:「還沒欸好難訂喔!」我笑笑沒回,心想等她真的吃到再來跟我討論也不遲。