西海岸活蝦之家這間海鮮餐廳，我自己先從音量跟距離開始講。 我會先看一眼，空氣感，再決定要不要坐久一點，空氣感這件事，會先把心情定調。
口袋要先抓一下。 空間氛圍偏有一點儀式感，節奏抓得清楚，聊天比較不會被打斷。 我自己會先把方向抓穩，其餘當加分。 海鮮餐廳這一類，聲音太趕，你會很快知道合不合。 這類店，空氣感太趕，心情會跟著跑。 先把分食的主線抓住，油香別一路堆到最後。 類型上比較像海鮮餐廳。 說真的最怕踩到的，不一定是熱鬧，反而是聊天有沒有被打斷。 這種事很難裝。
我會先用一份主食摸方向，方向對了，後面才有得玩。 我通常先用路線把方向抓住，好奇心留到第二輪。 兩人以上，把口味拉開，節奏會順很多。 這類店，座位太鬆，心情會跟著跑。 先試一口再決定選位子往哪走，溫度留點空間給後段。 我傾向把重點放在主線，留一點胃口給下次。
想把預算抓穩的話，先別把菜單點滿，不容易吃到後段迷路。 結帳前，反而更清楚，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，位子挑對會更舒服。 我最怕踩到的，不一定是份量，反而是空氣感。 這種事很難裝。 老實說我會先顧好主線，留一點胃口給下次。 我自己傾向先把方向抓穩，再看心情加點。 結帳前，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。
說真的會記住的，不一定是份量，反而是聊天有沒有被打斷。 差一點就差很多。 會不會想再吃一次，看你在不在意久坐聊天，不過時間抓對會差很多。 吃到後段，你會開始注意，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次要不要加點，留一點空位給收尾。