上個月輪完大夜班，整個人累到腦袋打結，同事阿珍突然說「我帶你去吃一間素食，保證你不會後悔」，我心裡其實是有點猶豫的，畢竟平常吃素食的機會不多，總覺得素食就是那種清湯寡水的印象。結果被她拉著走進台北市政府站附近的蔬漫小姐，整個人完全被翻轉了。
一進門先是被空間震到，地下室的格局比我想像中大很多，大概能坐個五六十人吧，我不太確定確切幾桌，但整個空間走的是輕鬆舒適的調性，不是那種嚴肅的高級餐廳氛圍，更像是朋友開的小聚場所。店內還有提供WiFi，這對我這種隨時要查護理相關資訊的人來說超加分。
我們那天點了三道菜，其中最讓我印象深刻的絕對是臭披薩。老實說，服務員端上來的瞬間，我下意識往後退了一步，那個味道真的很衝，我跟阿珍兩個人對看了一眼，都有點遲疑。不過第一口送進嘴裡，整個人傻掉了，完全不臭啊！那個嗅覺跟味覺的落差大到有點好笑，餅皮咬起來有嚼勁，不會那種吃到後面越來越乾的感覺，配料的調味也很到位。我們兩個後來討論了一下，應該是用了什麼特殊的植物性食材做的，但我不太記得服務員說的名字了，好像是某種發酵的東西？
另外一道海鮮燉飯也讓我很驚喜，這裡說的「海鮮」當然是純素的模擬食材，但香氣真的很足。服務員建議我們擠一些隨餐附上的檸檬，剛開始我還覺得多此一舉，試了之後整個層次確實不一樣，酸味把燉飯的濃厚感稍微平衡了一下，讓整體不會那麼膩。米心的軟硬度也恰當，不會像有些燉飯外面糊掉裡面還硬，這部分的掌控算滿細緻的。那一盤我們兩個人吃完，阿珍說想再點一份，我說等下次再來，結果後來之前看到這間店年底就要關了，這件事讓我有點難過。
身為護理師，我對用餐衛生這件事其實滿龜毛的，進到一間新餐廳第一個看的不是菜單，是廚房門縫有沒有髒髒的，桌面有沒有油漬，餐具有沒有水漬。蔬漫小姐在這方面讓我放心，桌子擦得算乾淨，餐具感覺有確實消毒，不是那種抹布隨便擦一下就端出來的質感。環境整齊加上純素料理本身的特性，整體給我一種很療癒的感受，跟我下班後需要的那種放鬆感很契合。
上菜的速度也比我預期快，我記得坐下來點完餐大概等了不到15分鐘，臭披薩就先上來了，之後沒多久燉飯也到了，不會那種讓人等到開始刷手機的尷尬時間。服務人員有主動過來問需不需要加水，態度自然不過分熱情，就是那種剛剛好的距離感。
那天我跟阿珍從晚上7點多坐到快9點，聊了很多工作上的事，蔬漫小姐的空間讓人不會有要趕快走的壓力，這對我來說也算是加分項目。說真的，那次吃完之後我整個人精神好很多，不知道是食物的關係還是聊天聊開心的關係，搞不好兩個都有。
後來跟其他同事提到這間店，大家都說沒聽過，我才意識到蔬漫小姐可能在純素族以外的圈子知名度不算很高，但評論口碑超好，很多留言都說會回訪。知道快關店的消息之後，說實話有點捨不得，這種認真做食材、空間也用心設計的素食餐廳，在台北市政府站附近真的不算多見。如果還沒去過的話，趁現在還有機會去試試臭披薩吧，聞起來臭但吃起來超好吃這件事，自己親身體驗才會信。
