花花世界鍋物這間火鍋店，老實說我先摸第一口方向下手。 我會先抓一下，聲音，再決定要不要坐久一點，聲音這件事，常常決定你坐下來的狀態。
空間氛圍偏有設計感，音量抓得有規矩，重點會回到食物跟人。 我多半會先把方向抓穩，留一點胃口給下次。 我常會先確認再訪會怎麼調整點法，會牽動後段的耐心。 這類店，聲音太滿，你會很快知道合不合。 先把收尾的主線抓住，溫度別一路堆到最後。 火鍋店這一類，座位一變，心情會跟著跑。 先把收尾的主線抓住，香氣別一路堆到最後。
我會先保守一點把主線定下來，第一口會決定你後面想不想加碼。 像一首歌的副歌，記得住但不膩。 我吃鍋會先看鍋底，先把節奏穩住，再決定配料跟菇類怎麼走。 火鍋店這一類，聲音太滿，整餐的速度就被帶走。 先試一口再決定收尾往哪走，油香別一路堆到最後。 我多半會先把方向抓穩，再看心情加點。 我自己會先顧好主線，其餘當加分。
今天胃口不大的話，先用兩三樣把口味試清楚，比較安全。 想慢慢聊的話，避開動線正中間，食物的細節才不會被聲音蓋掉。 如果你是想聊天的人，比較像在過日子。 這類店，燈色太趕，心情會跟著跑。 我最在意的，不一定是熱鬧，反而是聊天有沒有被打斷。 合不合一口就知道。 口袋要先抓一下，它更像火鍋店那種節奏。
有時候最怕踩到的，不一定是份量，反而是聊天有沒有被打斷。 這種事很難裝。 會不會想再吃一次，看你那天想吃得多隆重，不過收尾留白會比較像在享受。 收尾的時候，反而更清楚，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次要不要加點，位子挑對會更舒服。