本來是要帶孩子去附近的親子咖啡廳，結果對方說要提前一週訂位，臨時改計畫，朋友傳來一個連結說「你不是最近想找能帶大一點孩子去的體驗課嗎，這個不錯」。就這樣找到了自己做烘焙聚樂部。 預約的時候才發現，12歲以下不能進入，好，所以這不是親子活動，是媽媽自己的獨處時間。說不定這樣更好。 第一次去是一個人去的，想說試試看，繳了費用穿上圍裙拿到一台平板，才知道這個體驗的方式：所有步驟都在平板上，按照影片和文字說明一步一步做。聽起來很簡單。不完全是。 平板上的說明文字有些地方寫得不太清楚，或者說是我自己的問題，第一次接觸烘焙，很多詞彙不太懂，影片看了兩遍還是一臉茫然，最後還是去問了工作人員。問的次數有點多，不過每次問都得到很耐心的回答，這點我蠻感謝的。 空間很大，分兩層，人多的時候也不會覺得很擠，動線大致上算清楚，器材都有分區放，只是第一次來真的要多花一點時間找東西，每找一樣就耽誤幾分鐘，後來大概抓到規律了。用完器材要自己洗，有提供熱水，不算太麻煩，就是會多花些時間。工作台有點小，平板跟材料都放在上面就很擠，後來我把平板架斜靠著牆，才好一點。 做完要清潔、包裝、帶走，整個流程下來比我預期的長，大概用了兩個半小時，差一點趕不上最後打烊前完成，建議不要預約太晚的時段，晚上7點去，9點打烊，其實蠻趕的，感覺對自己也對工作人員都有壓力。 第二次去是帶了一個韓國朋友，她生日想做自己的生日蛋糕，選了季節限定的草莓口味。這次我算是「老手」了，至少知道器材在哪，找東西沒浪費太多時間。朋友做的結果蠻漂亮的，真的很開心，我自己做的嘛，說實話稍微有點落差，可能是技術問題。 做完之後她咬了一口直接說「哇，好好吃」，我也吃了，真的好吃，內餡豐富，甜度不會太過也不會太淡，口感也OK，不是那種外面買的工廠感，是有點手工的鬆軟。草莓的量蠻多的，這點很加分。 費用的部分，好像是基本款壽星優惠可以免費，但只有最基本的奶油口味，升級或加購要另外付費。我那次加購升級成6吋，忘了多少錢，反正不算便宜，兩個人加起來好像超過600多，稍微算了一下有點心疼。話說回來，體驗的過程和成品的品質這樣，還是值得啦。 中間有提供免費飲料，蜂蜜檸檬。真的很好喝。我喝了兩杯。 做蛋糕全程是站著的，沒有椅子，一做就是2個多小時，腳有點痠，這是來之前完全沒預想到的。下次來可能要換一雙比較好站的鞋。 第三次去是一個人，壽星優惠。想趁自己生日來一次真正獨處的手作時間，12歲以下不能進入，對三個孩子的媽媽來說，這就是稀有的安靜。那次做了一個6吋的蛋糕，跟著平板步驟一步一步做，烤蛋糕體的時候最緊張，就怕烤壞了，出來的結果……蠻OK的。不是完美，但是我做的。 最後裝進贈送的包裝盒，盒子真的很可愛。帶回家讓三個孩子吃，全部搶著吃。成就感是真的有，而且那種感覺蠻不一樣的，就是自己親手做出來的東西，吃起來就是不同。 會不會再去？應該會。下次可能換別的口味試試。如果想輕鬆一點，還是選個非假日、不要訂太晚的時段，比較有餘裕慢慢做完，不然9點打烊催得很急，做壞了自己也心情不好。
下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市西區，把自己做 烘焙聚樂部(台中草悟道店)當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
