記得那個鐵盒子。
朋友打開的瞬間，我本能地就把手機舉起來拍照——海鮮鋪在裡頭，鮪魚、松葉蟹、鮭魚卵還有幾尾胭脂蝦，顏色真的很好看，不像那種擺好看卻不好吃的假精緻。主廚解釋說底下那層是賽螃蟹，蛋白加牛奶拌炒，質地軟嫩，是用來托住上層海鮮的，吃起來味道被整個帶出來了。好吃。我記得當時夾了兩口停下來想了一下，那種感覺就是——好，這趟有值回票價。
其實那天有點小插曲。訂的是午餐，我們早到了幾分鐘，門口牌子還掛著「準備中」，站在外面有點尷尬，不曉得要不要敲門進去，後來才知道直接進去就好了，哎，沒有事先問一下的失誤。進去之後才發現座位其實很少，就是鐵板前一圈ㄇ字型的位子，坐下來跟主廚距離很近，可以直接看著每道菜完成，這個體驗跟一般餐廳不一樣，感覺整頓飯更有參與感。
第一道是炙燒鮭魚，鮭魚卵配醬汁，清爽，收味也好。第二道就是那個鐵盒子，嗯，正式名稱好像叫月光寶盒？還是別的名字，我記不清楚了，反正就是那個黑色精緻的盒子，裡面食材排列很整齊。後來又有鮑魚料理，好像是蟹黃醬悶煮的，還有廣島牡蠣和海虎蝦，節奏從清淡慢慢走到重口，安排得蠻有邏輯。
主廚是女生，親切有幽默感，解說每道菜的時候不會讓你覺得有壓力，偶爾講個小笑話，用餐氣氛沒有那種裝腔作勢的悶感。
不過——真的說「不過」只有一個地方——牛肉那道，我點了 3 分熟，但上來的火候感覺沒有到位，有點偏熟，肉有一點點柴。只有那道我有點可惜，其他的我沒有什麼好說的。甜點也偏普通，就是象徵性地結尾，那個部分不用期待太多。
兩個人吃大概花了 2,600 多，或是 2,800？總之不便宜，但也沒有到讓我心疼。
後來偶爾想到這間店，想到的不是某道菜的名字，而是那個鐵盒打開的瞬間，海鮮鋪在那裡的樣子，跟主廚在鐵板前忙碌的背影。下次去桃園，應該還是會想繞過來吃一次吧。