從故宮南院那邊停好車,走過來大概七八分鐘吧,還是十分鐘?反正停車費50塊是跑不掉的。遠遠就看到店門口已經站了一排人,我看手錶才10點53分,明明11點才開門欸。
繞到對面觀察了一下,這間跟之前去過的那間日式定食比起來,門面樸實很多。沒有花俏的招牌,就是很簡單的店名,但排隊的陣仗完全不輸給市區那些網紅店。我記得上次去嘉義另一間定食店,五點開門我四點半到還有位子坐,這間根本不是同個等級。
終於開門了。店員直接發號碼牌,然後掃QR CODE點餐。喔對,加一成服務費,現金結帳。我點了生鮭魚親子丼跟松露玉子燒,坐下來開始漫長的等待。這時候肚子已經在抗議了,看著隔壁桌的炸物上桌,金黃色的外皮在燈光下閃閃發光,我差點想舉手問「可以先給我吃一口嗎」。
等了應該有二十幾分鐘?還是三十分?總之等到我開始滑第二輪IG的時候,餐點終於來了。
親子丼的醋飯調得真的很剛好,不會太酸也不會太甜,米粒分明又帶點黏性。生鮭魚切得厚薄適中,入口那個油脂香氣直接在舌尖炸開。鮭魚卵一顆一顆在嘴裡啵啵啵,這個口感我可以。玉子燒上面刨了松露,擺盤弄得像在演日劇一樣精緻,叉子切下去蛋體還會微微顫動。
份量真的很大碗。我原本想說要不要再加點個什麼,結果吃到一半就舉白旗了。
期間我想請服務生收一下桌上的空盤子,叫了兩次都沒人理我,直到第三次稍微大聲一點才有人過來處理。這點跟食物的表現形成強烈對比,明明東西做得這麼用心,服務怎麼會這樣?還是說假日人太多忙不過來?我也不確定。
臨走前聽到隔壁桌在討論停車的事,店員特別提醒「附近很會開單喔,千萬不要亂停」。我默默慶幸自己乖乖停去故宮南院的停車場,雖然要走一小段路,但總比被拖吊好。
走出店門又看到外面排了更長的隊伍。價格真的不貴,這個品質在台北可能要貴個一兩百,但要有排隊的心理準備,而且假日不能訂位。我的胃現在正在發出滿足的訊號,雖然等待的過程有點煎熬,但那碗親子丼確實值得。下次如果再來嘉義,可能會挑平日的早上來試試看,應該不用等這麼久吧?