下午快三點，安平那邊的小路開進去，陽光曬得方向盤燙手，肚子開始叫了。前幾天有朋友傳訊息說竹香園安平店的甕缸雞很值得拍，說可以講的故事多，我就排進本週的拍攝行程。
停車還算順，門口有停車格，進去的時候店裡大概坐了七八桌，座位寬敞，桌跟桌之間距離夠，木質調的裝潢讓人一進門就覺得放鬆。不是那種擠在一起的熱炒店，比較像家庭式餐廳的感覺，帶老人小孩來都合適，不用擔心環境太吵。
點餐沒猶豫太久，半隻甕缸雞400元，然後加了雞油拌飯跟一份高麗菜，三個人分，應該剛好。服務員過來解釋等待時間大概要15到20分鐘，因為甕缸雞是用甕仔悶烤的方式，不是一般炸雞那種快速出爐。我問說可以拍製作過程嗎，服務員笑著說可以到旁邊看看。
等的時候我先把店裡環境拍一輪。窗邊的光很好，木頭桌面的質感出來了，這種鏡頭拍短影音很吃香，背景的木質調不會搶焦，食物放上去會很好看。甕缸雞的烤製過程我有繞過去瞄了一眼，那個甕仔封著口悶烤的畫面很有感，錄了大概30秒，後來放進剪輯裡，觀眾反應還不錯。
雞端上來的時候，那個顏色真的沒話說，金黃色的外皮，看起來帶著油光，香味直接從桌子飄過來。用夾子夾了一塊腿肉，皮酥脆，咬下去肉還是軟的，汁也沒跑掉。胡椒鹽沾了一下，鹹香的鹹不會蓋過雞肉本身的甜味，搭配起來比我想的更順口。我覺得那個甜是真的雞本身的味道，不是加什麼東西進去，這種東西騙不了人。
雞油拌飯也沒有讓我失望。白飯拌了雞油之後，米粒變得亮亮的，光是聞就很香，拌開之後每一粒飯都沾到了，配著雞肉一起吃，整個層次就補齊了。我朋友說這個雞油拌飯她可以自己吃一整碗，不用配雞，我笑說那你點錯了，這碗是要搭著吃才對。高麗菜炒的火候剛好，清脆，解了雞肉的油膩，這三樣東西點在一起不是湊數，是真的互補。
大概吃到一半，朋友說這個故事怎麼說，我說就說「一隻雞400元，三樣菜吃到撐」，她說這樣很好，鏡頭節奏可以先給店外停車場那個平凡感，再轉進去給室內那種溫暖，然後最後給雞皮那個特寫，一秒抓人。後來算一下，整桌加雞油拌飯跟高麗菜，不超過600元，這個數字拿來說故事很好用，觀眾一聽就懂划算在哪。
我記得以前在別的地方吃過甕缸雞，好像是台南哪條路，當時印象不太深，跟竹香園這次比，那次的雞皮沒這麼脆，肉也偏柴，細節差很多。不過那次的狀況可能有點不一樣，具體是哪個時間點記得不太清楚了，不能全怪那間店。反正這次吃到的讓我覺得，甕缸雞的功夫確實有差，不是隨便做都能到這個程度。
竹香園安平店的評論區一面倒的正面，評論量很多，這種口碑累積起來不是靠一兩次就有的，是真的每次都穩定輸出才有可能。我自己吃完這一餐，胃是滿的，也想帶爸媽來試試，他們會喜歡這個環境，座位多，空間不壓迫，點菜也不複雜。
只是有點遺憾，吃到後來整個人懶下來，原本想多拍幾個角度，結果手機就放在桌上，跟朋友聊天，很多鏡頭沒有補到。等下次再來，一定要先把該拍的拍完再坐下來吃，不然又要後悔同樣的事。這次算是被雞香害到了，下次一定更自律。
