從台南市區開車到西港區，大概要20分鐘多一點，走快速道路其實沒有很遠，只是沿途路標不太好認，我記得那天繞了一小段路才找到穀倉餐廳。停車場空間還算充裕，門口有一些農村風格的裝飾，第一眼就覺得這間店很不一樣，完全不像一般的火鍋店或鍋物餐廳。
走進去之後才發現裡面有不少桌位，但幾乎都坐滿了，連平日下午也是這樣，我有點後悔沒有事先訂位。服務人員說等大概15分鐘，最後大約等了將近20分鐘才入座。環境佈置用了很多稻穀、農會相關的元素，牆上還有關於八田與一的故事介紹，看起來是刻意結合在地歷史，不是隨便掛幾張照片那種。整個空間大約可以容納30幾位客人，但還是很快就滿座了。
菜單上的鍋物選項有好幾種，我和朋友點了麻油雞鍋和牛番茄鍋，兩鍋分開點。服務人員說麻油雞鍋的做法比較特別，要先自己在陶鍋裡把雞肉炒過，加入麻油之後再倒高湯進去，這個步驟大概要炒3到5分鐘，雞肉才會有香氣。我原本以為這樣會很麻煩，但實際動手之後覺得蠻有趣的，雞肉在鍋裡滋滋作響，麻油的香氣馬上就散出來了。
炒完加高湯之後，麻油的味道沒有想像中那麼重，湯頭反而有點溫潤，雞肉給的份量相當多，大概有6到8塊，女生應該真的吃不完。肉質確實很嫩，帶著淡淡的麻油香，不油膩。旁邊的牛番茄鍋就清爽很多，湯底帶著番茄的微酸，喝起來完全不會有負擔，適合不喜歡重口味或是腸胃比較敏感的人，連我那個平常不太愛喝湯的朋友都說還不錯。
副餐我們點了日曬麵線，麵條有彈性，口感和普通麵線不太一樣，是那種有嚼勁的感覺。下次如果再來，我想試試剝皮辣椒雞鍋，那個湯頭應該也很有特色，只是那天點太多了沒辦法再加一鍋。
這裡的醬料區也有特色，用的都是農會出產的產品，我有試了幾種，記得其中一種是辣椒醬，另外還有比較甘甜的口味，具體名稱我忘了，但搭配雞肉沾著吃都不錯。飲料方面有提供烏梅汁暢飲，是那種自然發酵的烏梅汁，酸甜適中，喝完不會口渴，整個用餐期間大概喝了3杯。
我本來以為穀倉餐廳只是普通的農村主題餐廳，但吃完之後覺得它和一般主題餐廳不太一樣，食材的來源和在地農產品的結合比較扎實，不是只有裝飾，連醬料和飲品都有對應的產地概念。這種做法其實需要一定的成本和用心，不是每間餐廳都願意這樣做的。
不過有一點要提醒，這裡完全沒有低消限制，也不收服務費，這在台南來說算是比較友善的消費方式，但也因為這樣客人很多，幾乎每個時段都需要等位。我那次等了將近20分鐘，假日大概要等更久，所以真的建議先打電話訂位，不然很容易白跑一趟。
陶鍋的使用讓整個吃飯過程多了一點儀式感，鍋子導熱均勻，雞肉在裡面炒起來比一般鐵鍋更不容易沾黏，這個細節我之後才注意到。
整個用餐過程大概花了1小時左右，兩個人點了兩鍋加副餐和飲品，結帳金額我有點記不清楚了，大概是700多塊到800塊之間，以這樣的份量和食材來說算是合理。如果有外地朋友來台南，想帶他們吃有地方特色的東西，穀倉餐廳是個值得推薦的地方，不只是吃飯，還能順便了解西港這個地方的農業故事，比一般觀光景點更有意思一些。
