同樣是小火鍋加自助吧的模式，我打開 Google Maps 拉了幾間出來比，這間砸鍋賣鐵的定價確實比幾間連鎖的要低一截。不是說其他間很貴，就是看到這邊的價位，有種「欸，這個大學生可以負擔」的感覺。光是這樣就讓我多看了幾秒，順手翻了一下評論，評價很高、評論很多，才決定說去試試看。 學長早就傳截圖給我說要去這間，我一直沒動，後來看了一下定價才說好。兩個人約好騎車去，廣州街附近停機車還算好找，走進去的時候店裡已經坐了大概七成，有幾桌在聊天，不算吵，但也不是那種安靜到尷尬的餐廳。座位排列蠻整齊，動線沒有很擠，走道算寬，坐下來不會覺得跟隔壁桌太近。 湯底選擇比我想的多，我選了藥膳，學長說要泰式酸辣，然後說「小辣就好」。 結果那鍋端上來他喝了第一口，臉就皺起來了。 他說「好，確實是小辣。」然後起身去自助吧那邊加了兩杯水回來。我喝了一口他的鍋，嗯，我可以理解他為什麼那個表情。辣得蠻直接的。我那鍋藥膳就溫和很多，湯頭帶著藥材香，說淡淡可能不太準確，其實藥材味蠻明顯的，只是喝起來沒有違和感，不苦不澀，涮了肉片和魚餃下去很搭，湯頭愈煮愈濃，後半段更好喝。 自助吧那邊的東西比我預期豐富。滷肉飯、冷熱飲、甜湯、餅乾，好像還有冰淇淋？我記憶有點模糊，因為我大部分注意力都被滷肉飯佔走了。那個滷肉是偏軟糯的口感，不是乾硬那種，每粒都有入味，淋上豬油，香。我第一碗吃完放下碗，思考了大概三秒，站起來去舀第二碗。學長在對面看著我說「怎樣？」我說「去舀，快去。」他也站起來了。 吃到一半，服務員走過來問要不要加冬粉，說平日有免費加送。我停了一下。「免費的？」 她說對，一次兩小搓，不嫌棄的話可以加。送來的份量不小，比外面小吃攤賣一份的還多一點點。就是這種小動作讓人有感，不是說加了什麼高級食材，就是覺得店家有在意你有沒有吃飽，不是隨便打發走。我跟學長對看了一眼，繼續低頭吃。 結帳的時候我算了一下，兩個人各點了一鍋、加了幾樣料，配上自助吧，最後大概是……470 幾？還是 480？記不太清楚，但我記得看到那個數字的當下沒有任何心痛感，就是覺得「這個划算」，然後刷卡走人。出門的時候學長說「吃得很飽」，我說「對啊，感覺可以省掉晚餐了。」那時候才下午四點半左右。 回家路上學長說有個優惠，拿 100 分考卷或獎狀去可以免費換一鍋。 我說你怎麼不早說。他說他以為我知道。我說我上哪知道。沉默了幾秒，我說好，下次帶我表弟去，讓他帶成績單來，他那陣子期中考考得不錯。 後來我跟宿舍室友說了這件事，從自助吧講到滷肉飯、講到免費冬粉、講到 100 分考卷換鍋，室友聽完直接問地址，我傳 Google Maps 給他了。他說「這根本是為我們設計的」。 有點這個意思啦。學生預算，吃得飽，服務有人情味。不是什麼驚天動地的餐廳，但那種「吃完走出去覺得值了」的感覺，其實比裝潢很炫的地方更踏實。下次我打算再拉兩個朋友去，讓他們自己感受一下那個滷肉飯淋豬油是什麼程度。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市萬華區，把砸鍋賣鐵 廣州店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
