經過好幾次都看到門口排著隊，這條巷子裡到底什麼拉麵值得站在外面等半小時？終於決定自己來搞清楚。
12:15 抵達。店面不大，吧台座位大概十來個，裝潢走日式簡約風格。前面約八組人在等。師傅在吧台裡面專注地煮麵、炙燒叉燒，背影配上蒸氣有一種很道地的畫面感。
12:47 入座。點了醬油豚骨拉麵跟一份叉燒盤。旁邊的人點了鹽味翠雞，上桌的時候是一碗深藍色的湯——那是蝶豆花的顏色，擠上檸檬會變紫色。好，視覺分數先給了。
12:55 我的醬油豚骨到了。第一口湯，濃。非常濃。豚骨熬到膠質都釋放出來的那種厚度，醬油的鹹香很重，喝三口就會覺得需要喘一下。好在店家有提供豚骨清湯可以自己加，調整完鹹度之後就順口多了。麵條是細麵，偏硬的口感，跟濃湯的搭配算協調。
叉燒盤是炙燒過的三層肉，焦香味很明顯。肥瘦比例尚可，油脂的部分在嘴裡化開帶著醬油的甘甜。不過叉燒跟拉麵一起吃的話確實容易膩口，建議中間穿插一些桌上的醃漬蔬菜。
紫米叉燒飯也嚐了一口。紫米的口感扎實帶嚼勁，配上叉燒油脂跟醬汁，是很好的收尾選項。
13:10 吃完。觀察了一下隔壁點鹽味翠雞的人的反應——看起來很滿意，雞叉燒的嫩度似乎不錯。但也有聽到另一桌說湯頭的雞腥味沒完全去掉，看來這碗的品質可能跟當天的狀態有關。
服務方面，男師傅專注認真，態度不太多話但做事俐落。吃不夠可以加麵或加半球麵，這點很佛心。價格單碗大概250上下，以台北拉麵來說算中等偏合理。
走出店門的時候外面開始飄雨了。肚子裡裝著一碗很重的豚骨湯，在這種天氣裡倒是剛剛好。