午休時間就是要快狠準，桃園區想吃燒肉的日子，同事突然提起相演無煙燒肉 大興店，說她已經去過三四次，每次都很滿意，我當下就決定要跟她殺過去。那天大概11點45分出門，走進去剛好卡在不算太多人的時段，算是幸運。
進門之後，座位安排得蠻寬敞的，桌與桌之間有一定距離，不會那種肩膀貼肩膀的壓迫感。無煙設計這件事，對我這種很怕頭髮沾到烤肉味的人來說簡直救星，吃完整個人還是清清爽爽的，下午回辦公室完全看不出來剛吃過燒肉。員工代烤這個服務讓我整個人放鬆下來，不用自己手忙腳亂盯著爐子，可以邊聊天邊等肉送到嘴邊，那種感覺很貴婦，非常適合午休想好好犒賞自己的日子。
菜單翻開來，肉品選項比我預期的多，大概粗略算了一下超過十幾種，從基本款到比較少見的部位都有。朋友說以前桃園市區舊店的時候就開始吃了，學生時代就在這間，所以她算是老顧客等級，講起各個品項頭頭是道。我就跟著她點，反正她比我熟，點錯了算她的。
讓我最意外的是魚類的選擇，香魚跟柳葉魚！這在燒肉店真的少見，通常海鮮就是蝦子透抽那幾樣，有香魚柳葉魚算是加分題，我一看到就眼睛一亮。柳葉魚烤起來外皮微脆，魚卵的感覺很紮實，搭配啤酒想必絕配，可惜我午休沒辦法喝，只能在心裡幻想。透抽也點了一盤，烤完有海的鹹味，不是那種淡而無味的感覺，很新鮮，每一口都有在吃海鮮的實在感。
肉品這邊要特別說一下，員工代烤的手感很穩，每塊肉都烤到剛好，不會過熟變柴，每一口都很嫩。記得有一盤是什麼部位的豬肉，名字我一時想不起來了，但那個嫩度讓我多夾了兩三口，光那道就覺得很值得。牛肉系列也很扎實，不是那種薄到透光的切法，有厚度吃起來才有滿足感，咬下去有肉汁的感覺，完全不乾。
火鍋料的部分，不是放在那邊讓你自己拿，是員工直接拿著整盤過來讓你選，這個設計我覺得超好，衛生又不用自己去夾，知道有什麼、拿多少心裡有數，不會拿了才發現根本不喜歡那個東西。我當下選了幾樣蔬菜和豆腐，算是解膩用的，吃多了肉中間穿插一下比較清爽。
員工主動問要不要加點這件事，有人可能會覺得有點打擾，不過我自己是覺得還好，因為對方不是強推，就是關心一下，不夠吃隨時可以補。整個用餐過程被問了大概4、5次，問的方式很自然不尷尬。那種氛圍讓人覺得這間店是真的想讓客人吃飽吃好，不是單純走流程。
大概吃了一個多小時，最後結帳兩個人花了不到一千五，這個金額在燒肉店裡算中規中矩，沒有特別便宜，但對應到肉品的品質跟服務細節，我個人覺得很合理，甚至有點划算。吃完回去下午繼續上班，精神反而更好，有肉底氣就是不一樣，整個下午效率都比平常高。
相演無煙燒肉 大興店這間，下次想帶爸媽來試試。老人家通常不喜歡煙熏的感覺，加上員工代烤不用自己忙，很適合一家人輕鬆吃飯，不用緊盯著爐子擔心烤焦。整間店評論超多，口碑一直都很穩，去之前稍微看了一下，回饋幾乎都是正面的，讓我更放心帶家人來。下次一定要再點一次那個我忘記名字的豬肉部位，要記得問清楚叫什麼。還有香魚，那個必點，不接受反駁，沒吃到會後悔。
