台南的秋天有種說不清楚的悶熱，走進甲桂林那一刻，空調吹出來的風讓人稍微鬆了一口氣——但老實說，只稍微而已，店裡人聲鼎沸，熱氣還是有的。
安平區這一帶，港式料理選擇不多。我第一次來是中午十二點多，好像已經排了有七、八組人在等，拿了號碼牌，站在門口看著裡面的景況，桌與桌之間距離不大，有時還要跟陌生人拼桌。等了大概二十幾分鐘吧，或許更久，印象有點模糊了。
終於坐下，菜單翻開第一眼就在找素食選項。
廣州炒飯到了，份量我記得應該是比想像中小一點的。不過米粒是分明的，蛋香有炒出來，調味偏鹹，但那種鹹是港式的鹹，不腹脹、不膩口，配上鮮蝦和蔬菜，吃得出食材是新鮮的。叉燒我沒動，但光憑炒飯的炒功，這份就說得過去了。
蘿蔔糕是亮點。三塊厚切，切面看得到蘿蔔絲，煎得有點焦脆，蘿蔔本身的清甜還在，沒被醬汁蓋掉。這種清甜才是好食材該有的樣子。我一個人吃完了三塊，沒覺得需要分享。
然後我失算了，點了滑蛋蝦仁。
端上來的那一刻，我愣了一下。湯汁很多，蛋是滑的沒錯，但整體偏水，像是把滑蛋和蝦仁泡進了淡淡的高湯裡。味道不差，就是跟我想要的不一樣。吃到一半才想起，這本來就是港式家常菜，不是我想像的乾炒那種——錯在我，不怪菜。
後來又點了三杯杏鮑菇。薑煸得很透，醬汁入味，杏鮑菇切塊厚度剛好，咬起來有彈性又不費力。這道是我那天最滿意的一盤，大概六十幾元？我記得應該是在這個價位附近，蠻划算的。
流沙西多士我沒有點，但鄰桌那份看起來很誘人，外皮煎到金黃，中心流沙緩緩流下來。我坐著看了幾秒。
飲料選項確實少，就兩種，我忘了是什麼，但不是鴛鴦就是港式奶茶之類的。對一間港式茶餐廳來說，飲料品項這樣有點可惜。
假日不能加點這件事，要先知道。座位也不多，尖峰時段等位是常態。但如果你願意在淡一點的時間去，上菜速度其實很快，我估計大部分菜不超過十五分鐘就到了。
吃完出門，安平的風吹過來，空氣裡有一點海的味道。港式茶餐廳配海風，莫名有點對味。沿著運河走了一段，邊走邊想著那三塊蘿蔔糕，覺得下次還會再去。