從科技大樓站出來，沿著安和路走大概六七分鐘，轉角三角窗那個位子老遠就看得到，招牌亮著，攤子前面已經有幾個人站著等。瑞安豆漿大王。我記不清這是第幾次來了，反正每次騎到這一帶，都會想順路停一下。 走過去的時候手機顯示宵夜時間，快接近晚上十一點。這裡算是臺大北側那一圈的老攤子，好像跟對面安東市場差不多年代，不過我不太確定，反正看起來就是那種不會突然消失的店。24 小時，這年頭真的算稀奇。 排在我前面的有 4 個人，沒等多久，大概 7 分鐘左右就輪到我了。點餐直接口頭說，沒有什麼複雜的流程，結帳就在攤位旁邊。我那次點了鹹豆漿、燒餅油條，還有一份飯糰。價格的話，三樣加起來大概 95 元還是 100 元？我真的記不太住，反正不到 100 元就對了，銅板價那種。 先說鹹豆漿。 好喝。真的好喝，那種很紮實的豆香，不是稀的，濃度很夠，碗也給得很大，感覺比我在其他地方喝到的份量足一圈，比較像吃飽的那種，不是當飲料喝。有加辣油，加了之後那個鮮味就出來了，我第一次來的時候沒加，喝到一半才後悔，後來每次都會說「辣油多一點」。這次加了以後喝起來鹹度稍微高了一點點，可能那天豆漿本體口味本來就重，我喝到碗底才發現，有點撐，喝太快了。 燒餅油條就有點複雜。 皮是很薄的那種，拿起來的時候屑屑就在盤子上散了一堆，視覺上看起來很酥，但實際咬下去的酥脆感沒有那麼明顯，燒餅本體偏硬，咬勁是有，就是要咬比較久，齒縫裡會夾屑。油條的部分我覺得炸的油沒有完全逼出來，有一點點油膩，不是說難吃，就是這道如果你特地來吃燒餅油條，可能會有點小落差。 嗯，不對，應該說是，你如果配鹹豆漿一起吃，反而沒有那麼明顯，豆漿會把那個油膩感蓋掉，組合著吃就還好。 飯糰倒是大顆，紮實，餡料有到。我吃完之後想說下次要換換看其他東西，看菜單選項還不少，像酥餅系列有花生、芝麻、奶酥、咖哩，每個 30 元，形狀比較修長，不是圓鼓鼓那種，下次想試。 對了，順道說一下，旁邊有一家義大利冰淇淋店，我在等餐的時候就一直看，吃完豆漿之後去買了一球，算是意外的收穫，挺不錯的，跟豆漿一起搭有種奇怪的違和感，但就是好吃啦。 攤子的服務，幾個店員動作很快，我站在那邊看菜單有點猶豫，對方就直接問「點什麼」，語氣不是不耐煩，比較像那種習慣趕節奏的老店員，效率型的，不會跟你閒聊，但要加什麼、換什麼都可以說，沒有問題。店員大概有 3、4 個人輪著忙，動線看起來是攤位後面兩個備料，前面一個收單，不知道這樣人手夠不夠，但我那次沒覺得特別慢。 塑膠袋打包的話，我那次外帶燒餅油條是用塑膠包裝套，有一瞬間有點訝異，覺得如果是油紙感覺衛生上好一點，也就那樣，沒有很影響實際吃的體驗。 這間店的特殊性大概就是 24 小時加上選項多，很適合那種半夜餓到不行、腦子沒辦法想太多的時候直接來解決掉。台北市區現在這種全天候老店越來越少，踩到了就算賺到。 下次想試試看小籠包，還有那幾款酥餅，豆芽蛋餅那個我這次沒點到，一直忘，感覺很奇特的組合，想看看豆漿店的蛋餅是什麼概念。就這樣，下次有機會再繞過去。
如果你剛好在台北市大安區附近，瑞安豆漿大王算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
