從中壢老街那邊走過來大概六七分鐘，拐個彎看到一間小店，店面不大，但玻璃牆讓裡頭的燈光透出來，黃橙橙的很暖。門口站了三四個人，我也跟著停下來看了一下招牌——王子神谷，日式厚鬆餅。
這已經是我第二次來了。
第一次其實是朋友說「你那附近有間舒芙蕾不錯」，我半信半疑，那種偶然發現的小店往往期望越高摔越慘，結果第一口吃下去真的讓我安靜了大概五秒。所以才有這次的二訪。到的時候大概下午 3 點 20 分，掃碼點餐，先在櫃檯結帳，我點了炙燒焦糖舒芙蕾 120 元、法式香檸舒芙蕾 130 元，加一杯冰紅茶 35 元，兩樣主角加一杯飲料，285 塊，真的不貴。
座位區很小，坐滿大概十幾個人吧，或是更少？室內環境就是那種簡單乾淨的日系風，不適合帶著電腦來待一整個下午，但來吃點東西喝個飲料很可以。現做的東西要等，服務員說大概 15 分鐘，我就坐在那邊滑手機。
舒芙蕾端出來的時候，視覺真的有說服力。
炙燒焦糖那款——一鏟下去可以感覺到外層有一點點脆，裡面是那種綿密蓬鬆的質地，奶油夾心配上焦糖，甜而不膩，或是說，「甜但是你不會想停下來」的那種甜。焦糖的部分我覺得蠻到位的，脆脆的有點像薄薄的焦糖殼，上面的醬汁我不確定是什麼，好像是卡士達類的東西，很香。
香檸那款清爽一點，適合不想太甜的時候點。
不完美的地方也有。上面配的珍珠跟奶酪，珍珠的黑糖香還行，奶酪就有點一般，味道比較淡，跟舒芙蕾本體比起來差了一截。布朗尼也不錯，就是那種扎實、濃郁、巧克力味很夠的口感，不會太甜，喜歡巧克力的人可以點。
然後——我有點後悔當時也點了可麗露。
那個可麗露，外殼完全沒有應該有的厚度跟酥脆感，裡面軟爛，蜂窩狀也沒有，吃起來就是一塊不知道在做什麼的甜點。我咬了一口就知道不對勁，但因為花了錢就還是吃完了，整個過程很違和。如果你今天專程來這裡，訴求是好吃的可麗露，轉頭走吧。專攻舒芙蕾就好，那才是他們真正在做的東西。
內用低消一人一份商品，門檻很低，但我覺得大部分人來這裡都不會只點一樣就滿足啦。
二訪吃下來，舒芙蕾本身的品質算是穩定，焦糖跟香檸兩款都還是有達到我上次的記憶水準。下次再來大概還是會點炙燒焦糖，不過可麗露這件事，我不打算再試了。那個教訓夠深刻。