心情有點悶，最近幾個合作案卡關，壓力堆著沒地方放，朋友說來台南換換空氣，我想說好啊，難得放一天假。
那時候已經接近下午五點半，從飯店走路過來大概十幾分鐘——不對，應該是更近，我記得過了一條馬路就看到招牌了。台南市五期這邊停車位很多，路邊付費格格一堆，機車就更隨便停了，這點比台北方便太多。
進門就有店員過來問有沒有預約、今天要不要吃烤鴨。我說要，他帶我到座位，給了菜單。店裡乾淨明亮，桌距還算寬鬆，不會那種一坐下去隔壁桌在幹嘛都知道的感覺。適合家庭聚餐那種格局。
點了京都片皮鴨（半隻，價格嗯...好像是一千三百多？反正不便宜）、金莎中卷、夫妻肺片涼菜，然後加了個干貝絲瓜。
先說烤鴨。
上桌的時候師傅現場片鴨，皮焦香，顏色很均勻，肉汁看起來就很飽。搭配的是薄餅皮、蔥段、陳醋凍跟一點帕內拉焦糖，還有甜麵醬。我本來以為焦糖配鴨很奇怪，結果一口咬下——齁，真的不一樣，那個甜跟鴨肉本身的鮮，加上蔥的嗆，層次確實複雜一點，不是普通烤鴨店那種吃法。皮帶出來的脆感也很好，肉嫩，不柴。
然後我點了夫妻肺片試試。很麻。我是說真的很麻，吃第一口舌頭有點麻掉，喜歡這種感覺的人應該很喜歡，我個人是還好，多吃幾片就沒感覺了。
干貝絲瓜意外好吃。這是我沒預期到的，我本來只是看到想點、隨手加，結果上桌之後蠻驚艷，干貝鮮味進到絲瓜裡，清爽，跟前面那些油的鴨肉切換一下很舒服。
白飯一碗三十。我看到帳單的時候停了一下。三十元一碗白飯，在台南。好啦我知道這種餐廳本來就定位在那，不是路邊炒飯攤，不能這樣比，但還是有一瞬間覺得......算了。
說到底，兩個人吃下來，我記得是差不多兩千二還是兩千三，有點忘了——反正刷卡出來那個數字讓我有一秒鐘猶豫，不過結帳後轉念一想，為了那片烤鴨其實也還算值。
唯一覺得有點遺憾的是，我點的那道鴨，有幾塊肉色偏粉，問了服務人員說他們是這樣做的，八分熟。我個人不太能接受帶血色的肉，所以那幾塊我就放旁邊了。這個可能要特別注意，點之前可以問一下。
金莎中卷蠻特別的，做法我說不清楚，就是有一層金莎感在外面，挺有趣。
吃完已經快七點半，外面台南的空氣還是很悶。回飯店的路上心情好一點了，可能是吃飽，可能是那片烤鴨真的不錯。下次帶客戶來台南，這間應該可以列進備用清單裡。