推開門的瞬間，一股涮肉香撲過來，混著鍋底的甜味，整個人立刻清醒了。
進去之前在門口站了一下，看了一下菜單確認價位，1580 的武鶴饗宴放題。有點猶豫，覺得這個金額吃火鍋算貴的，不過朋友一直說要來，就這樣。
帶位的過程有點小混亂——嗯，應該說是稍微遲疑了一下，感覺負責帶位的那位服務生比較新，走走停停確認了兩三次位子，最後還是有資深的同仁過來幫忙。入座之後就順多了，湯底選了壽喜和雞湯各一，一邊煮肉一邊煮海鮮，兩種都用。
點餐的部分讓我覺得挺特別的。他們很明確告訴你規則：每 7 分鐘可以點一次，每人每次 3 份，總共有 120 分鐘可以用餐，90 分鐘後停止點餐但可以繼續吃自助區。坦白說這樣透明反而覺得安心，不像有些店到了現場才突然說什麼限制。
和牛上來的時候我愣了一下。油花的分佈真的漂亮，A5 肩小排下去壽喜鍋裡幾秒就熟，沾都不用沾，甜味自己出來了。吃了第一口就在心裡默默覺得值了，雖然嘴上還是跟朋友說「還行啦」。
干貝大顆，我記得大概有四五顆一份，很新鮮，煮起來不縮。蝦子更誇張，上來的時候殼已經剝好了，直接入鍋，這點我完全沒預料到，有種被服務到的感覺。
蛤蜊很大顆——真的是很大，掰開來肉滿滿的，偶爾裡面還有小螃蟹，我不確定那叫什麼，但朋友說是豆蟹，第一次看到有點好玩。松葉蟹腳也有，不過老實說處理起來比較費工，蘸醬、剝殼，吃得比較慢。鮑魚上來的時候也處理乾淨了，不用自己弄，這點很貼心。
中途服務人員來加了兩三次湯，不用一直喊，我還以為要自己顧鍋的。一邊吃一邊聊，吃到大概一個半小時，朋友說「你有沒有覺得這裡有點趕」，我想了一下，好像真的有點趕。因為點餐有間隔時間，加上上菜的速度不算很快，120 分鐘吃起來沒有很寬裕，想慢慢享受有點難。
離開的時候算了一下，兩個人 3,160，折起來每人 1,580，本來覺得貴，吃完以後說實話沒有覺得被坑。和牛品質是一個關鍵，海鮮也沒有在省料，整體份量吃到剛好有點飽，不是那種讓你撐到後悔、也不是讓你感覺吃不夠的那種。
就是時間，如果可以多給個 20 分鐘，整個體驗會更好。
後來跟幾個朋友提到這間，都說要來。我說「可以但你要有心理準備，吃起來很忙」，他們反而更有興趣了。下次大概還會再來，比較想換個時間點，看看人少一點的時候氣氛如何。