門口那個候位區，椅子大概六七張，我數了一下，全坐滿了，還有幾個人站著。正午的太陽直射進來，遮雨棚只遮住一半，我站在那個邊界上，左邊曬右邊涼。
永芯茶檔就在中壢這裡，外觀裝潢走的是老香港茶餐廳路線，進去之後那個感覺——えー，真的有點像我在日本港劇裡看過的那種老舖場景。木頭色調、牆上掛著舊式海報，老闆顯然花了心思在這上面。
一樓不大，大概十張桌左右，我記得冷氣很強，這點我很喜歡。坐下來才注意到桌面有點黏，用餐巾紙擦了一下，湊合著用。這個不算太嚴重，但說完全沒有也不誠實。
點餐這件事讓我思考了將近十分鐘——不是猶豫，是真的看不太懂某幾個品項。廣生麵這個名字很特別，我問了服務人員，她說是店家自製的麵，不是泡麵那種，也不是我在日本超市看過的那種撈麵。好吧，就點這個。加上鐵板豬排，乾的，還點了一杯凍檸茶。
等待時間大概二十三分鐘。餐點現做，不快，但也不是慢到讓人不耐煩。
凍檸茶來了。這個我喝過很多次台式飲料，但這杯不太一樣——酸度比我預期的低，茶底稍微重一點，冰塊很多，喝起來很順。我又喝了一口確認，嗯，是這樣。
廣生麵上來的時候我有點楞住。乾撈的，醬汁拌在裡面，上面放著鐵板豬排切成片狀。麵的口感——好像很Q，又不是那種咬不斷的Q，而是有彈性的那種感覺。醬汁不重鹹，我一個人把整碗吃完，完全沒有剩。這在我的飲食記錄裡算是少見，因為我平常吃麵很容易吃到一半就膩。
腐皮捲我也點了。外皮脆，裡面的餡料我好像，嗯，是說我覺得，有點鹹水餃的感覺？不完全一樣。腐皮炸得剛好，不過我後來印象中——不是，是我自己覺得——炸的東西這種放置時間很重要，趁熱吃是關鍵，我放了快五分鐘才吃，口感差了一點。
奶油奶醬豬仔包本來不在我的計劃裡，但隔壁桌點了我不小心看到，就追加了。麵包是偏硬的那種歐式切片，抹上大量奶油，奶油是真的融化進麵包裡的那種溫度。奶醬另外附，我沒有全部淋上去，只淋了一半，就這樣搭配著吃——蠻好的，超出我的預期。
鴛鴦奶茶沒有點，有點後悔。坐在旁邊的人，我是說，我上次來的時候自己點過，非常滑，那種絲綢質感的口感在我喝慣了日式煎茶之後算是很衝擊的體驗。這次選了凍檸茶，也不錯，只是少了那個厚重感。
用完餐自己把餐具收到門口那個回收區——這是店家的規定，我覺得挺好的，讓整個空間整理起來比較快。結帳在門口，帶個小小排隊，不到三分鐘就處理完了。
下次我想試試蒜香烤肋排撈麵。上次在腦子裡記下這個選項，一直沒有機會點。還有蘿蔔糕——我對港式蘿蔔糕有很固執的標準，大概是因為我嫁來台灣之後花了很多時間在各地尋找那種口感。永芯的蘿蔔糕我沒有親自試過，但這件事已經在我的下次清單最上面了。