桃園市這個地方，我來之前做了不少功課。 朋友說桃園的韓式料理選擇其實不多，想吃好的要靠口耳相傳，於是我在出發前就先把正谷家南平店記在手機裡。第一次到一個陌生城市，多少會有點迷路感，我從台北搭車過去，下車後拿著地圖找了快十分鐘才摸到南平路，巷子裡比想像中安靜，差點以為走錯地方。 站在店門口，外觀比我想像中還要乾淨俐落，室內燈光明亮，裝潢看起來有設計感，不是那種簡陋的小店。我把這個第一印象記在腦子裡，後來吃完再回頭想，發現廁所也很整潔，這對我來說是加分項。 進去後掃碼點餐，系統算是流暢，我選了雙人套餐。價格大概是一千多，坐下來等菜的時候有點緊張，畢竟是外地人，不確定份量夠不夠，也不確定口味合不合我。 小菜先上來。我吃了一口，嗯，調味蠻準的，不死鹹，幾樣都有自己的個性，泡菜酸度剛好，還有一兩道我叫不出名字的，大概是醃漬的什麼，口感脆，吃起來很開胃。小菜這關算是過了，心情鬆了一點。 然後是手抓飯，海苔香酥，配白飯吃很有層次。單吃白飯本身也不錯，米飯煮得好，軟硬適中。我跟同行的朋友說：光是這碗飯就值得來一趟。她大概覺得我誇張，但我是認真的。 燒肉端上來以後，我才真的開始覺得這一趟沒白來。肉的品質算是穩定，烤到六七分熟就可以夾起來吃，沾醬選擇也多，有幾種我沒見過的醬，忘記名字了，好像是芝麻底的，帶點甜，和燒肉搭起來意外合適。我一開始以為火鍋會是主角（套餐裡兩種可以選，或是兩樣都點）但吃下來燒肉明顯更對我的胃口。火鍋不是不好，雞湯底那鍋雞肉確實給得多，湯頭也清甜，只是跟燒肉比起來，我比較喜歡可以邊烤邊聊的感覺，火鍋稍微拘束一點。 海鮮煎餅有焦香味，這個我記得清楚，外皮脆，裡面有蝦跟干貝，咬下去會有海味，不會太腥。炸的東西也很好，有一道炸雞起司，帶點甜，偏向點心的路線，我朋友吃得很高興。 吃到一半，我突然想起來，我出發前在網路上看到一則留言提到半隻雞鴛鴦鍋的雞肉有腥味，我當時沒點那個，說實話，也是因為怕踩雷。後來問了旁邊的服務生，她說雞肉的處理方式每次可能不太一樣，我就沒有深追，只是在心裡記了一下，下次如果再來，大概不會選那個。 用餐時間是一百分鐘，我們大概用了八十幾分鐘，沒有被催促。這一點我蠻喜歡的。有些店在人不多的時候還是會有一種隱隱的壓力，讓你覺得該走了，但這裡沒有，可以好好吃完。 停車的話，週邊確實不太方便，我自己是搭大眾運輸，但旁邊幾桌有人在講找車位找很久，這個如果要開車來的朋友要注意一下。 吃完出來，我在巷口站了一下，算了算今天吃了什麼。燒肉最印象深刻。手抓飯很驚喜。小菜比預期的好。火鍋普通但不差。煎餅和炸物是加分項。這頓飯下來，我覺得這間店在桃園算是有自己水準的餐廳，不是那種靠網路聲量撐著的，食物本身是有在做的。 我後來回台北的路上，一直在想那個芝麻醬的味道，不確定是不是真的是芝麻，還是有加什麼別的，好像有點香油的氣味混在裡面，總之就是那種吃完會想再確認一次的東西。 如果下次再到桃園，我應該會再來一次。燒肉多點一些，手抓飯再加一份，然後好好把那些小菜的名字搞清楚。第一次來陌生城市吃飯，能留下這樣的記憶，算是賺到了。
下次再訪，我會更願意把時間留給韓式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市桃園區，把正谷家(南平店)-韓式火鍋.料理 전골.닭한마리 간장게장當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
