雙城街這一帶我跑車跑了快二十年，欣葉台菜創始店就在雙城街那條巷子口，門口不好停車，要嘛繞去民族東路地下停車場，要嘛就讓客人先下車我再去繞。每次載客人來這裡吃飯，我都會想起十幾年前載過的那個黃老闆，西裝筆挺，下車前還跟我說這家煎豬肝一定要點。
欣葉這家店跟其他台菜餐廳比起來，最大的差別就是它不走浮誇路線。你走進去不會看到什麼挑高大廳或是水晶燈，就是傳統台式餐廳的樣子，木頭桌椅，牆上掛著書法，包廂也就是普通的隔間。但這裡的菜就是穩，我載過不少客人來吃尾牙春酒，從來沒聽過有人抱怨說難吃的。
包廂低消一個人1200，15道菜加4樣甜點，份量抓得剛剛好，不會像有些餐廳搞一堆菜結果每樣都吃不完。煎豬肝真的是招牌中的招牌，那個醬汁連菜圃都拿來沾著吃，有個客人跟我說他連盤子都想舔乾淨。滷肉配飯也是經典，那個油蔥香氣一上來就知道是真材實料，不是什麼調理包能比的。花生滷豬腳軟嫩，五香雞卷、蚵卷這些炸物也都炸得很酥，不會油膩。
不過老實說也不是每道菜都完美。有個客人訂了桌菜，人蔘雞湯的雞肉有點老，蟳仔麵線也煮得太爛，麵線都糊掉了。而且那天包廂的服務小姐態度不太好，客人要她分菜她臉就垮下來，這點跟外面大廳的服務比起來差蠻多的。可能是那天剛好人手不夠吧，但花這個錢來吃飯，服務態度還是要顧一下。
話說回來，這家店的穩定度還是高的。我有載過一個客人說他十年前吃過，後來又去吃過忠孝分店，這次特地繞回來就是為了那碗四神湯。他跟我說四神湯裡的豬腸處理得很乾淨，藥材也不會太重，喝起來溫潤。酸菜大腸也是很多人推薦的，酸菜炒得夠香，大腸不會有腥味。酥炸鯧魚外皮脆到不行，三杯中卷的九層塔香氣最足，杏仁豆腐湯收尾剛剛好，甜度適中不會膩。
算起來一個人平均不到1500就能吃到這樣的水準，跟那些動不動就要2000起跳的台菜餐廳比起來，這家真的很實在。而且菜色選擇多，帶長輩來也不用擔心，老人家愛吃的滷肉、雞湯、豬腳這裡都有，口味也不會太重。
開了這麼多年計程車，載過不少人去吃高級餐廳，有些店裝潢豪華菜色漂亮，但吃完就忘了；有些店像欣葉這樣，不花俏，但菜一上桌就是那個味道，讓人想起家裡的飯桌。或許這就是台菜的本質吧，不是要驚艷你，而是讓你吃得安心，吃得像回家。