今年生日想找個地方好好慶祝一下,畢竟年過三十之後,能好好坐下來吃頓飯的時間真的不多了。翻了一圈Google,看到桂田的好也粵式餐廳評價有4.9顆星,想說試試看。
預約的時候提醒要提前三天訂櫻桃鴨多吃,但我那時候沒注意到,結果去的時候沒吃到。有點可惜。
晚上7點15分到的,包廂空間比我想像的還舒適,隔音做得不錯。那天一起來的有四個朋友,大家一坐下來服務生就很有眼色地幫忙倒茶水,這點加分。
先上的是台菜——嗯,這個順序我承認有點意外,一般粵菜餐廳不都先上港點嗎？不過既來之則安之。那道烏魚子炒飯真的很特別,烏魚子的鹹香跟米飯結合得蠻好的,顆粒分明,火候掌握得不錯,應該是用瓦斯爐大火快炒的手法。
然後才是粵菜部分。
片鴨秀開始的時候,整個包廂的氣氛都被帶起來了。師傅的刀工確實有一定水準,鴨皮切得薄而均勻,油脂分布很漂亮。一鴨五吃——鴨皮壽司、捲餅、鴨米粉、麻糬、鴨腿拼盤。鴨皮壽司的飯糰捏得紮實,醋飯的比例調得還可以。鴨餅的話,餅皮溫度剛好,不會太燙也不會冷掉。鴨架芋頭米粉湯好吃,湯頭很濃,芋頭燉到鬆軟但沒散掉,這個火候控制得很細緻。
烤乳豬也是必點。外皮酥脆,用手指輕敲有清脆的聲音,肉質多汁,香氣撲鼻。這個烤功真的不簡單,皮跟肉之間的那層脂肪完全化開了,但又不會讓肉質變乾,溫度控制應該在攝氏180到200度之間慢烤,時間至少兩個小時以上。
不過說實話,整體吃下來覺得氣氛感很高級,但食物的記憶點沒有想像中那麼強。粵菜的部分就還可以,沒有到驚豔的程度。可能我的期待值設太高了吧,畢竟是五星級飯店的中餐廳。
有些港式點心做得確實不錯,但你問我會不會特地再跑一趟,我想了想,可能不會。
出菜的部分有點不太順,最後才補東西上來,這個節奏掌握得不是很好。包廂有低消,我們五個人吃下來大概是7,800塊左右,算起來一個人1,560,價格不算便宜。
服務倒是真的很貼心,隨時注意客人的需求,會幫忙更換餐盤、添加茶水飲料,這點我要給很高的評價。那個包廂服務生——抱歉我忘了名字了——真的很專業,眼神一直在注意每個細節。
吃完大概晚上9點半,走出餐廳的時候,朋友問我覺得怎麼樣。我說,如果是要找個體面的地方聚餐、辦尾牙活動,這裡確實很適合。但如果純粹為了吃,CP值大概就是2到3顆星吧。
回家的路上一直在想,下次生日要不要換個地方。可能會推薦給需要辦重要場合的朋友,但自己可能會去試試看其他選擇。