桃園這間栄次郎個人燒肉，我已經在朋友的推薦清單裡放了好幾個月，一直沒機會去。那天剛好三個孩子都在學校，難得一個人有空，就決定自己去吃個飯，好好犒賞一下自己。
走進去的時候，店員馬上帶位，位子設計是獨立的一人燒肉格局，每個位置都有自己的小烤爐，完全不用跟別人共桌，這點對我來說超加分。平常帶小孩出門吃飯，光顧著照顧他們，自己根本沒吃好，這次可以安安靜靜坐下來，真的很享受。
我點了松阪豬套餐，價格大概是三百多塊，確切金額我忘記了，但印象中是在我能接受的範圍內。套餐附了白飯、小菜三樣，還有一碗湯。菜一上桌，我第一眼就注意到那盤松阪豬，切片大概是四、五片，粉嫩的顏色看起來很新鮮，厚薄切得蠻均勻的，每片大概有一個指節的厚度。
烤爐已經預熱好了，我把第一片松阪豬放上去，油脂馬上開始滋滋作響，那個聲音跟香氣真的很療癒。我烤了大概兩分多鐘左右，看到底部有點微焦就翻面，另一面再等個一分多鐘，夾起來咬下去，外層有點脆、裡面還保留著軟嫩的口感，油脂化開的感覺是清甜的，完全沒有讓人反胃的膩感，啊就是桃園朋友跟我說的那種「烤起來會很香」的感覺，他說的沒錯啦。
小菜那三樣，我記得有泡菜、醃蘿蔔，還有一樣好像是洋蔥沙拉，但我有點不確定，因為吃太專心了。泡菜酸度蠻夠的，配著松阪豬的油脂一起吃，中和感很好。醃蘿蔔爽脆，也很解膩。白飯的溫度剛剛好，米粒粒粒分明，不會太硬也不會軟爛，配著肉一起吃很對味。
栄次郎個人燒肉的場地不大，但位子之間有隔板，每個人的空間感算是足夠，不會跟旁邊的客人靠太近。烤爐上方有排煙設備，雖然燒烤中途還是會有一點點煙，但散得還算快，不會讓衣服整個都是烤肉味。我在裡面待了將近一個小時，出來身上也沒有很重的氣味，這點比我想像中好很多。
服務方面，中途有店員來幫我換烤網一次，時間點抓得蠻準的，我當時正好在想網子是不是該換了，店員就過來了，這個細節讓人覺得很貼心。結帳也很快，不用等很久。整個流程順暢，沒有什麼讓人不舒服的地方。
一個人吃燒肉這件事，以前我不太敢，總覺得一個人坐在那邊好像很奇怪。但栄次郎個人燒肉的格局讓你完全不會有這種感覺，因為周圍每個人都是獨自用餐，大家都很專注在自己的食物上，氣氛反而有種奇妙的放鬆感，這種「大家各自享受」的氛圍，我個人很喜歡。
不過要說唯一的小遺憾，就是份量對我這種吃比較多的媽媽來說，剛剛好不多，如果能加點肉就更完美了，但這也是一人燒肉業態的常見狀況，不算太大的問題。
對我這種注重CP值的三寶媽來說，這次的用餐體驗算是很滿足。三百多塊能吃到這個品質的松阪豬，一個人吃剛剛好，不會吃到撐，也不會意猶未盡。下次有機會一個人出門，我應該還是會再來，說不定會試試看別的套餐，看看牛肉口味怎麼樣。
那天吃完出來，外面天氣有點熱，台灣這個季節就是這樣，午後太陽曬下來很直，但心情是很好的。偶爾讓自己從家庭的忙碌裡抽出來，好好吃一頓飯，這件事本身就很值得。
