從逢甲夜市走過來大概五分鐘，沿著逢甲路往裡走，轉個彎就能看到朴大哥的招牌，店門口已經排了一小排人在等位。我是搭公車來的，抵達的時候大概傍晚六點多，一出站就直衝這裡，畢竟這間店被逢甲附近的朋友提過不只一兩次了。那天天氣算涼，站在外面等候的感覺還算可以，不至於太煎熬。路過的人走走停停，不少人也抬頭看了一眼招牌。
店內空間不算太寬，座位大概擺了二十幾張椅子，燈光帶著點韓式居酒屋的黃暖色調。播的是韓文流行歌，音量不至於讓人說不了話，聊天完全沒問題。我和朋友是用掃碼點餐，這個過程說實話花了我們快五分鐘才搞定，手機訊號稍微差一點就會卡住。點完之後服務生過來確認一次，態度還算親切，就開始等餐了。等候的時間，我把菜單仔細瞄了一遍，品項比我想像中多，除了炸雞之外還有年糕和小菜選項可以加點。
等了將近三十分鐘，餐點才上桌。我知道油炸的東西本來就要時間，但三十分鐘對於肚子已經響起抗議的人來說，確實是個考驗。好在上桌的那一刻，一盤炸雞加上旁邊的蘿蔔泡菜，視覺上算是給了一點安慰。蘿蔔切成小方塊，醃得偏甜帶點酸，跟韓式炸雞這種口味偏重的料理搭起來很合適，吃個幾口就能清一下嘴裡的油膩感，這個搭配我個人覺得是全餐最加分的地方。
韓式炸雞這次點的是原味和蜂蜜醬兩種口味。原味的外皮算是炸得酥脆，咬下去有那個喀一聲，雞肉本身的汁水也還保著，整塊吃起來不乾柴。蜂蜜醬那盤，醬料確實裹得厚，甜度偏高，如果不愛太甜的人可能要斟酌。我朋友說以前吃過一次，感覺那時候皮比較薄，雞肉比例好像也多一些，不過我沒有可以比較的版本，就只能就這次的狀態來評斷。以現在的水準來說，我覺得稱得上是水準之上的韓式炸雞，不至於讓人失望。
泡菜另外附上一小碟，辣度不算高，發酵的酸味比較明顯，跟台式泡菜那種口感有些不同，帶著點韓式風格。我個人偏好這種酸感強一點的版本，搭著炸雞吃節奏更順。整體搭配蘿蔔和泡菜兩樣，對外送族來說其實也是個亮點，因為炸雞放個二十分鐘外皮就軟了，但這兩樣配菜是怎麼放都不太會掉分的角色。
說到外送，我後來也試過用平台叫這間店，下單到送達大概等了四十幾分鐘。炸雞到手的時候外皮已經偏軟，沾醬因為悶在盒子裡讓底部有點濕，那個喀脆感幾乎消失了。這不是這間店獨有的問題，是所有炸雞店外送都逃不掉的宿命。不過蘿蔔外送就完全沒這個困擾，裝在密封盒裡到手還是一樣爽脆，反而成了整餐最穩定的部分。直接來店裡吃還是差別很大，能吃到剛起鍋的脆感。
份量部分，兩個人點了一份炸雞加上兩杯飲料，最後吃完還有點撐。不確定是雞塊個頭比我想像中大，還是蘿蔔泡菜這些配料讓飽足感來得更快，反正吃到最後已經沒辦法再多夾了。總消費差不多四百多塊，以逢甲夜市周邊的餐廳來說算是普通價位，不算便宜但也不到讓人覺得不值。離開的時候走路順帶消化，肚子是那種飽到微微沉的感覺。
朴大哥的韓式炸雞在逢甲這塊算是有一定口碑的選擇，評論超多，回頭客不少。等待時間偏長這件事如果能接受，炸雞本身的品質是對得起那段等待的。若是趕時間或人多想吃比較輕鬆，尖峰時段可能要有心理準備。下次若再來，我應該會選非假日的平日下午五點左右，避開人潮，說不定等餐時間可以縮短一點，也能更從容地把每一口炸雞吃得津津有味。
