假日的宜蘭冬山，我在有蟲咬物文創餐屋門口排了快二十分鐘。旁邊站著一對老夫妻，手上拿著從台北出發前就列印好的地圖，看來大家都是衝著這間藏在竹林裡的老厝餐廳來的。說真的，光看外觀就值回票價了，整棟建築是用百年古厝改建，四周竹林圍繞，走進去的瞬間空氣都不一樣了，帶著一股木頭和泥土混合的老屋氣息，跟台北那些光鮮亮麗的網紅火鍋店比起來，完全是兩種截然不同的體驗。
我第一次來這裡大概是七、八年前的事，那時候朋友推薦說冬山有一家特別的火鍋，用花生當鍋底，聽起來就很奇特。那次印象最深的是室內滿滿的文創木作擺設，老闆特地走過來跟我們介紹店名由來，還說有獎徵答，結果我沒答出來，輸給同桌一個十歲的小孩，尷尬得很。菜盤的部分記得種類不少，但具體有哪幾樣我已經想不太起來了，只記得肉片切得很薄、蔬菜都很新鮮，吃完之後很滿足，後來一直說要再來，結果這一拖就是好幾年。
這次再訪跟以前比起來，感覺店內的裝潢更精緻了，多了一些檜木工藝的展示，牆上有幾件木雕作品，整個空間的氛圍更有層次。用餐區的座位之間間距不算太寬，但安排得很有心，每一區都有一種圍合感，不會覺得跟隔壁桌太貼近。價位方面，套餐大概落在 350 到 450 元之間，跟外面一般火鍋相比稍微貴一點，但考慮到食材品質和這個環境，我覺得算是合理，而且份量不算小，兩個人點了兩個套餐吃到最後還有點撐。
重頭戲當然是那鍋香辣花生鍋。這個鍋底是用宜蘭壯圍九號花生慢慢熬出來的，湯頭的顏色偏乳白帶橘紅，喝一口會先感覺到花生的滑順香氣，然後辣味才慢慢散開，不是那種嗆辣，而是悠長的辣感，越喝越順。我喝了三碗鍋底，同桌的朋友說我喝湯喝得比吃火鍋還認真，沒辦法，這個湯真的很好喝。跟一般的麻辣鍋或是豬骨鍋比起來，花生鍋的湯底更醇厚，帶有一種說不出來的質感，辣度是可以接受的範圍，不會辣到失去味覺那種程度，我媽這種不太能吃辣的人喝了也說還好。
朋友點的是何首烏養生鍋，顏色深褐、藥材香氣比較明顯，湯頭喝起來溫潤、不苦澀，她說吃完身體暖暖的。我嚐了一口，確實跟花生鍋是完全不同的走向，一個偏香濃，一個偏溫補，看個人喜好。她一直說這個鍋底喝起來比較安心，因為不會隔天口乾舌燥，我對這點倒是沒有特別感覺，可能我習慣吃重口味的關係。兩種鍋底各有擁護者，下次如果四個人來的話，可以一桌兩種都點，互相分享比較。
菜盤的種類這次算了一下，大概有十幾樣，葉菜、菇類、豆腐和肉片都有，搭配起來還算完整。肉片品質不錯，沒有太多冷凍感，下鍋之後熟得很快，涮個十幾秒就可以撈起來吃。蔬菜的部分看起來很新鮮，分量也足夠，不會有那種給得很小氣的感覺。我跟朋友兩個人吃到後來，鍋底喝了大半，菜盤也幾乎見底，最後還各點了一碗白飯把湯底吸收掉，吃得非常飽。
離開的時候看到門口有販售火鍋鍋底料理包，就是那個花生鍋的版本，買了兩包回去，打算有空的時候在家自己煮，雖然我也知道家裡的氣氛絕對複製不了這裡的感覺。如果你宜蘭的親戚問說帶什麼伴手禮，這個料理包其實是個不錯的選擇，算是很有在地特色的東西。
下次來宜蘭的話，我想換一個平日來，避開假日排隊的人潮。而且想早點到，可以在竹林裡多走走，拍幾張照片，不用一直擠在排隊的隊伍裡。有蟲咬物文創餐屋這種地方，環境本身就是用餐體驗的一部分，值得花時間慢慢感受，不要趕著翻桌。記得提前預約，免得到了才發現訂不到位子，白跑一趟很可惜。
