夜班完剛回到家，本來只想換上拖鞋躺平，結果看到群組裡有人說台北有間素食餐廳連吃肉的人也說好吃，就這樣提著一身疲憊出門了。排隊的時候站了快二十分鐘，旁邊一對情侶也在等，我心裡還嘀咕說都什麼年代了還要排隊吃飯，但看到裡面空間真的不大，大概只有十五六個座位，也就釋懷了。
進門之後，第一個感覺是「安靜」。不是冷清的那種安靜，是茶館的那種靜，背景有很輕的音樂，光線也柔，跟外面吵雜的街道完全是兩個世界。我那天去的時候，曙光居剛過用餐高峰，店員很快來招呼，說話輕聲，問我有沒有忌口，這個細節讓我很舒服，因為護理師其實滿注重這種「確認清楚再做」的態度。
菜單不算複雜，但每道我都想點。最後點了猴頭菇、三杯杏鮑菇，還有一個套餐，算起來差不多三百八十塊左右，忘記有沒有含飲料，好像是有的。猴頭菇做成鹹香的口感，第一口我以為是雞肉，回神才想到這是素食餐廳，真的有點驚到自己。三杯杏鮑菇用的應該是麻油加醬油的底，味道很濃郁，但又沒有到油膩，配上白飯可以吃掉一大碗。
調味這件事是我最在意的。因為工作關係，吃東西口味比較清，但清淡跟沒味道是兩回事。曙光居的料理是有層次的那種淡，食材本身的味道保留得很好，菇類的鮮味、葉菜的甜，都在，不是靠鹽和味精撐起來的。我吃到一半的時候突然想到，我上一次吃到讓我這樣安心的食物是什麼時候，一時想不起來。
要說不完美的地方也有，份量確實偏少，我吃完之後覺得有點意猶未盡的感覺，不是那種吃飽的飽足感。一個人來的話，可能要多點一道，預算就要拉高到四五百塊以上，對素食來說CP值算不算高，我說不準，但食材品質是有到那個水準的。
甜點我本來不打算點，但店員說今天有杏仁豆腐，就鬼使神差點了一份。口感很細，不甜膩，帶著淡淡的杏仁香，一口下去整個人有點放鬆。我喝的是桂花烏龍，搭甜點剛剛好，這個搭配是店員建議的，事後想想真的選對了。我原本以為素食的甜點應該很無聊，結果這個印象在那天被推翻了。
回家的路上，腳還是酸的，但心情比出門前好很多。這大概就是我找療癒美食的核心需求，不是多豪華，不是多特別，是真實的食材加上用心的調理，剛好可以撫平身體上班的那種消耗感。曙光居剛好就是這樣的地方，得到必比登的認可也不是沒有道理，那種踏實感是吃得出來的。
下次想帶媽媽來，她最近在注意飲食，這裡應該很合她。但要記得提前訂位，假日人多，臨時去可能又要站在外面等，我那天算是運氣好遇到平日下午，人少了很多。或者說，也許是因為排了那二十分鐘的隊，吃起來才特別有感覺也不一定。
如果你剛好在台中市西屯區附近，曙光居算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
