星巴克 艋舺門市，老實說我先從空氣感開始拆。 我會先看一眼，聲音，再決定節奏要不要加快，聲音這件事，常常決定你坐下來的狀態。
空間氛圍偏明亮，音量抓得有規矩，重點會回到食物跟人。 我會在意收尾，會先試一口原味，不會一路吃到疲乏。 在中段。 有時候會記住的，不一定是排場，反而是收尾那幾口。 這種事很難裝。
我會先用一份主食摸方向，方向對了，後面才有得玩。 像把忙碌的節奏按下暫停。 這類店，空氣感太鬆，心情會跟著跑。 先試一口再決定加點往哪走，把香氣收乾淨一點。 在中段，我會把重點放在主線，配角點到剛好。 我通常先用核心把方向抓住，先別把選項點滿。 我會記住的，不一定是熱鬧，反而是鹹甜有沒有收好。 你會自己有答案。 有時候回頭想的，不一定是菜名，反而是收尾那幾口。 咖啡館這一類，聲音太鬆，你會很快知道合不合。
第一次來的話，先少量多樣摸方向，吃完會更像自己選的。 第一次來的話，先少量多樣，比較不容易越點越亂。 如果你今天是要約會的人，比較好發揮。 只是，如果你不愛流程感，就把選項收斂到兩三樣。 不算便宜也不算貴。 咖啡館這一類，節奏一變，心情會跟著跑。 收尾先保守一點，油香留點空間給後段。 收尾的時候，你會開始注意，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。
說真的最怕踩到的，不一定是熱鬧，反而是鹹甜有沒有收好。 這種事很難裝。 要不要回訪，看你那天想吃得多隆重，只是位子挑對會更舒服。 吃到後段，你會開始注意，味道有沒有收得乾淨，你就會知道自己跟它合不合，把重口味收一點就好。