滑了幾輪 UberEats，發現台南牛肉湯這類現煮的，外送到家湯都涼了，況且這種東西趁熱吃才有意思。朋友傳來一則訊息：「生日仔，旗哥去揪？」我想，算了，穿上拖鞋出門。
旗哥牛肉湯在中華北路這帶，店後面有停車場，這點我要先講，台南找停車是日常折磨，有自己的車位真的是福音。不過位置不多，去到現場大概就幾格，運氣不好還是要繞一圈。
進到店裡才發現分兩棟建築，兩邊都有冷氣，中午人潮不少，但座位算充裕，我們四個人一起去也沒等多久。
點了牛肉湯，一碗 140 元，送一碗白飯或牛肉燥飯擇一。我選牛肉燥飯，朋友選白飯，兩個人都覺得自己選對了。湯頭喝起來有一股淡淡的鹹冬瓜味，不是那種味精感的鮮，是比較樸實的清甜，牛肉薄切，配薑絲一起送進嘴裡，肉嫩不柴。
蔥爆牛肉 180 元也點了一份，炒鍋的火夠，鑊氣出來，肉量算實在，配飯可以吃得很飽。
不過當天有個小插曲。朋友比我早到，他說：「欸，牛肉賣完了，要等補貨。」中午的時段，牛肉就這樣沒了，後來等了一段時間才補上。這種事在台南牛肉湯老店不算罕見，但如果你是衝著牛肉湯去的，最好早一點到。
冷切盤點了一份，坦白說，相對普通，薑絲牛雜裡肝的比例多了點，不是每個人都喜歡這個口感，如果你對內臟接受度普通，可以直接跳過。
整體算下來，四個人吃飽，人均大概落在 200 到 250 之間，不是最便宜的牛肉湯，但份量和品質撐得起這個價格。
適合開車來、不怕等、想吃一頓正式牛肉湯配熱炒的人。三五人聚餐也合適，菜單選擇夠用。要帶長輩或外地朋友來吃台南味，這裡的難度不高，不會踩雷。