新馬辣經典麻辣鍋-信義遠百店Plus+這種火鍋店，我自己先抓聚餐氣氛下手。 燈色這件事，會直接左右聊天的舒服度，我會先看一眼，燈色，再決定要不要加點。
花費會比較有感，類型上比較像火鍋店。 我常會先確認適合的用餐時段，會直接影響你吃得順不順。 我會先把方向抓穩，留一點胃口給下次。 我自己比較會先顧好主線，再看心情加點。 吃到後段，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，把重口味收一點就好。 我最在意的，不一定是份量，反而是鹹甜有沒有收好。 老實說最在意的，不一定是菜名，反而是第一口方向。 合不合一口就知道。
我會先保守一點把主線定下來，火鍋店第一口很關鍵。 我自己吃鍋會先看鍋底，先把方向抓住，再決定肉跟清爽的收尾怎麼走。 這類店，節奏一變，你會很快知道合不合。 這類店，燈色太滿，心情會跟著跑。 這類店，聲音不對，你會很快知道合不合。 口袋要先抓一下，火鍋店的味道比較重。
今天胃口不大的話，先用兩三樣把口味試清楚，吃完會更像自己選的。 想省腦力的話，先把你最想吃的那一口吃到位，也比較不會把預算打散。 如果你今天是帶長輩的人，會比較舒服。 但，如果你很怕人多，就把時間往離峰挪一點。 收尾的時候，才會更明顯，是不是越吃越膩，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。
說真的回頭想的，不一定是排場，反而是收尾那幾口。 會不會想再吃一次，看你想不想省腦力，不過把主線點穩就很穩。 收尾的時候，反而更清楚，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次要不要加點，把重口味收一點就好。