朋友說要帶我去吃一間「有年紀的老店」，我以為是夜市那種油膩路邊攤，結果走進去，原木桌、燈籠、老式掛畫，整個空間走進去感覺像掉進某個阿嬤的老公館裡面。
新梅龍鎮。在桃園區開了應該有 20 幾年了吧，我是第一次來，做了一點功課才決定訂位，訂的是傍晚 5 點半的座位，用手機掃碼點餐，這點我有點沒預料到，以為老店會用紙本菜單，結果很現代，出餐速度算快。
入座之後桌上擺著一壺熱茶——好像是養肝茶？我不確定，沒有特別問，喝起來帶點草藥氣，不甜，但暖。
梅乾扣肉。這個我記很清楚，軟到你夾起來感覺快要散開，醬汁滲進去的那種深褐色，配白飯可以吃很多，我們點的是小份，份量對兩個人來說剛好，不多也不少。
客家小炒有點辣，鐵板牛柳也是，兩個都帶著嗆鼻的香氣，下飯的類型，不是清淡派。我本來以為自己不太能吃辣，結果這個辣法是可以接受的那種，帶香氣多過帶痛感。
砂鍋魚頭份量大，湯底不會太鹹，我們 2 個人搞不定它，最後剩了不少。
水蓮我強烈建議點，清炒，爽口，在一桌油香的菜色裡面它是那個讓你喘口氣的存在。菜脯雞湯喝起來也不錯，湯頭清甜。
服務的部分，那天我遇到的店員態度不錯，我問某道菜份量夠不夠，他直接說了幾個人點幾份比較合理，沒有敷衍我，我問拔絲地瓜怎麼吃，他還示範給我看，嗯——有點尷尬，但是有用。
我們坐的位子剛好在樓梯旁，上上下下的路過視線一直來，吃到後來有點像在接受檢閱。下次訂位要說清楚不要坐那個位置啦。
菜偏油，這個我得講清楚，不是個別菜色偏油，是整體取向如此，客家料理的風格就是這樣，但如果你是低油飲食需求的人要先知道。
扯遠了，重點是那頓飯我吃完很飽——不對，應該說是很撐，撐到要在外面站一下才能走，離席的時候開門，門口一股菸味飄過來，整個氣氛破掉了，就這樣。
費用大概是一個人 600 到 800 之間吧，我記得那次 2 個人好像是 1,400 多，加了甜點冰的桂圓雪蓮木耳，那個膠質很多，黏稠感很夠，這個可以點。
對外地遊客來說，這種地方有它存在的理由——20 幾年的老店，菜色穩定，客家味道真實，環境有那個古早感。不是每一道都讓我印象特別深，但梅乾扣肉和水蓮這兩道，回去之後我還有在想。