上次朋友說要找一間有特色又能吃到新鮮魚的餐廳，我就在網路上搜尋和平區的美食推薦，然後找到了新川生鱘龍鱒魚餐廳這個名字。老實說當初看到「鱘龍魚」三個字我還愣了一下，這種魚平常真的不太容易吃到，加上餐廳標榜養殖場直送，讓我很想去試試看。之前也有在其他地方看過一次類似的魚料理，但印象已經模糊了，所以這次算是重新體驗。
新川鱘龍鱒魚餐廳位在和平區山上，開車才能到達。第一次去的時候找路找了一會兒，山路有點彎，不過沿途風景很不錯，兩側都是山林，空氣也特別清新。停好車走進去，環境比我想像中清幽，整體感覺比較像山莊式的用餐空間，戶外有幾張桌子，室內也有位置。假日人潮真的不少，我們去的那次幾乎快坐滿了，附近幾間餐廳對比之下，這間的人氣明顯高很多。
主打套餐是1500元一份，內容包含蒸魚、魚湯、炒豬肉、蔬菜，還有白飯可以自行添加。我記得當時菜單上應該有4到5種套餐選項，但現在已經不太確定其他套餐的確切內容了，畢竟那次我們直接點了主打套餐加上250元的加購蝦子，總共花了1750元左右。
蒸魚是這頓飯裡我覺得最值得吃的部分。鱘龍魚的肉質跟一般常見的魚不一樣，比較細嫩，口感有點像豆腐但又帶著魚肉的緊實感，吃起來幾乎沒有腥味。蒸的方式很簡單，配上薑絲跟蔥花，讓魚本身的鮮甜完全出來。對我來說，能吃到這樣新鮮的魚，光這道菜就已經值回票價了。對於注重食材來源的人，這種養殖場直送的新鮮度是很難在市區找到的。
魚湯的部分，我喝了2、3口感覺湯頭偏清淡，可能是因為習慣喝口味比較重的湯，所以第一口有點不習慣。不過後來再慢慢喝，反而覺得這種清清的魚湯沒有多餘的味精感，喝起來很乾淨。炒豬肉那道我吃了幾口，份量適中，口味普通，不是特別驚喜但也沒有讓人失望的感覺。
蔬菜和白飯這兩樣就是比較日常的水準，跟外面一般餐廳差不多，不是這間店的亮點。加購的蝦子還不錯，蝦子蠻新鮮的，彈牙感有出來。我們那次點了大概8、9隻，份量我覺得剛好，不算多但也沒有被剪斷。
有幾件事要特別提一下。這間餐廳只收現金，出發前要記得先去提款機領錢，我那次還好有多帶，不然就麻煩了。農曆年前後生意很好，建議如果要去吃最好提早半小時以上抵達，不然等候時間可能會比較長。另外停車場空間不算大，假日去最好開早一點。
對於注重食材品質的人來說，新川這邊的優勢就在於鱘龍魚是養殖場直送，新鮮度有一定保障，這點在一般市區的餐廳很難找到。我自己比較在意食材的來源，所以吃到這樣的魚肉真的覺得很滿足，那種沒有冷凍過的魚肉口感差很多，喜歡吃魚的人應該都會有這種感受。
下次有機會想換個點法，試試看單點小菜的方式，這樣可以選到更多不同的料理，味道上似乎也更有彈性。也想帶家人一起去，老人家喜歡吃魚又偏好清淡口味，鱘龍魚蒸法的那道菜應該很適合他們。如果可以的話，打算挑一個非假日的平日前往，人少一點，也比較有辦法好好享受山上的清幽氣氛，吃飯不趕時間才能真正放鬆。
