那種想吃火鍋的感覺是會累積的，說不清楚從什麼時候開始，就是一直在想，然後某天突然就忍不住了。那次就是這樣，不知道為什麼腦子裡一直轉著鍋底的畫面，最後就開車往林口去。
很秋鍋物這間，說真的我第一次去是有點猶豫的。林口那一區火鍋店蠻多的，但這間評價高到有點誇張，我就想說有必要嗎。訂位的時候才知道假日很難約，打電話進去問，店員說要等比較久，我就訂了幾天後的平日晚上，大概六點半的時段，算是比較好訂的時間。
走進去第一眼，裝潢真的是挺漂亮的，那種偏精緻一點的工業風，燈光也不會太昏。位子很大，坐起來很舒服，跟那種塞到滿的火鍋店完全不一樣的感覺。冷氣開很強——真的超冷，我坐下來還拉了一下外套，不過開始煮鍋之後就還好了，吃到一半那個溫度就剛剛好。
我那次點的是昆布牛奶鍋，另外加了升級的肉盤，好像是18盎司的那個選項，價格我記不太清楚了，就知道整頓飯兩個人吃下來花了接近1,800多，有點超出我的預算。湯頭需要加價升級，這個要注意，我看菜單猶豫了一下，最後還是加了，因為昆布牛奶這個口味我很感興趣。
湯底喝起來——嗯，說奶香濃郁好像有點誇張，但就是很舒服的那種清甜，跟昆布的味道混在一起不會搶味，蠻喜歡的。菜盤真的很豐富，原型食材居多，不是那種混在一起的火鍋料，每樣都看得出來是什麼。海鮮盤也很新鮮，蛤蜊放進去一下下就張開了，很鮮。
肉的部分——第一次去的時候肉質我覺得普普，偏硬了一點，有點失望。但第二次再去的時候，不知道是不同肉盤還是狀態不同，那次的肉質就好很多，18盎司吃起來很滿足那種。所以我也不太確定是不是每次都一致，可能要碰運氣。
還有一個我很意外的地方——飲料吃到飽加上十勝冰淇淋吃到飽。對，有冰淇淋。吃鍋吃到一半夾塊冰淇淋，這個組合有點荒謬但真的很爽。我那天大概挖了4次。
服務的部分嘛，說實話有點參差。有次安排位子的服務員很貼心，那次我們有帶比較多東西，他特別幫我們換到旁邊比較好放東西的位置，這個印象很好。但也有次結帳時櫃檯的感覺比較冷漠，不是不好，就是那種感覺比較機械式的。後來送菜的小哥倒是很親切，比較有記憶點。
醬料區我很在意，因為我是那種醬料控。這間有提供胡麻醬，這個對我來說是加分，因為蠻多火鍋店沒有，胡麻配海鮮我覺得很搭。
吃完有個小事——吃完身上沒什麼火鍋味，這個我後來才注意到。以前吃火鍋都會帶一身味道出去，這間還好，通風應該有做好。
結帳的時候，一邊刷卡一邊心在滴血。1,800多，不便宜。但說真的，食材品質擺在那邊，菜盤豐富、海鮮新鮮、還有吃到飽的飲料冰淇淋，算下來好像也不是完全沒道理。就那種——吃的時候覺得很值，結帳的時候又覺得有點心痛，然後隔幾週又想來的那種迴圈。
下次再來的話可能會試試藥膳蒙古那個鍋底，孜然味很重但吃起來其實不重我倒是信，這個我很好奇。