幸福堂這間茶藝館，老實說我先抓第一口方向先決定方向。 燈色這件事，常常決定你坐下來的狀態，我會先看一眼，燈色，才不會一開始就走歪。
茶藝館的味道比較重。 空間感偏乾淨，不用一直跟流程對抗，吃飯比較順。 我會先把方向抓穩，留一點胃口給下次。 我自己傾向把重點放在主線，留一點胃口給下次。 最後那幾口，反而更清楚，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，時間抓對會差很多。 我最在意的，不一定是份量，反而是空氣感。 差一點就差很多。 最後那幾口，反而更清楚，是不是越吃越膩，你就會知道自己跟它合不合，位子挑對會更舒服。
我會先保守一點把主線定下來，方向對了，後面才有得玩。 我通常喝飲料會先用中間甜度，先喝一口確認，茶味對了，再往你喜歡的方向調，比較不會一開始就鎖死味道。 這類店，座位太趕，整餐的速度就被帶走。 預算要看你怎麼點，我自己會先顧好主線，不硬塞到滿。 說真的回頭想的，不一定是排場，反而是空氣感。 你會自己有答案。 老實說我多半會先顧好主線，留一點胃口給下次。
如果你行程很緊，先把時間抓鬆一點，心情會差很多。 如果你是帶長輩的人，比較好發揮。 但，如果你不愛流程感，就把時間往離峰挪一點。 類型上比較像茶藝館。 最後那幾口，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次要不要加點，時間抓對會差很多。
我會記住的，不一定是熱鬧，反而是第一口方向。 差一點就差很多。 要不要回訪，看你想不想省腦力，不過時間抓對會差很多。 結帳前，才會更明顯，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次怎麼點更舒服，位子挑對會更舒服。