小牧鍋Minimoo-台南裕農店這種餐廳，老實說我先抓調味力道開始拆。 我會先抓一下，聲音，再決定要不要加點，聲音這件事，會直接左右聊天的舒服度。
空間感偏偏有效率，不會一直跟動線硬跟，吃飯比較順。 我比較怕油感卡在嘴裡，會留一點空間，不會一路吃到疲乏。 老實說我傾向先把方向抓穩，再看心情加點。 我自己會先把方向抓穩，再看心情加點。
我會先用一份主食摸方向，這種店第一口很關鍵。 像走進熟悉的巷子口，安心。 我會先把路線定好，先把選擇收斂到兩三題。 餐廳這一類，節奏不對，你會很快知道合不合。 先把選位子的主線抓住，溫度別一路堆到最後。 比較像犒賞的一餐，老實說會先顧好主線，其他當加分就好。 餐廳這一類，節奏一變，整餐的速度就被帶走。 說真的回頭想的，不一定是菜名，反而是空氣感。
今天胃口不大的話，先少量多樣摸方向，比較安全。 怕吃到後段很膩的話，醬先少一點，後面再加，嘴巴比較有空間。 你要是要約會的人，比較不容易失手。 不過，如果你很在意安靜，就先把位子挑好。 我比較會先把方向抓穩，其餘當加分。 口袋要先抓一下，餐廳的味道比較重。 最後那幾口，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。 這類店，座位太趕，整餐的速度就被帶走。 分食先保守一點，鹹甜留點空間給後段。
說真的會記住的，不一定是菜名，反而是收尾那幾口。 這種事很難裝。 要不要回訪，看你想不想省腦力，不過位子挑對會更舒服。 吃到後段，你會開始注意，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次要不要加點，位子挑對會更舒服。