店內瀰漫著誘人的氣味，五點多，多數店還沒開，唯獨看見這間店門口掛著「泰式料理」的招牌，招牌旁還有人在候位。我心想，能讓人這麼早就願意等的店，應該有些道理。
進去後點了綠咖哩和椒麻雞，記得第一口綠咖哩下肚時，我驚訝於它的「乾淨」。不是那種香料堆疊到讓人暈眩的濃烈，而是順口又不膩，香料層次清楚，配飯剛剛好。椒麻雞的外皮酥脆，內裡雞肉嫩得不可思議，麻香在嘴裡散開的瞬間，那種溫柔的刺激感正好撫慰了我一整夜的辛勞。
後來我陸續帶同事來吃過幾次，發現這裡的泰奶奶蓋幾乎是每桌必點。有一次同事點了之後跟我說：「甜度剛剛好，保有道地泰奶的風味。」我也這麼覺得，甜得恰如其分，不會讓人喝到膩。
不過好咖並非完美無瑕。有一回我們點了檸檬魚，魚肉新鮮是新鮮，魚肚裡塞滿香料也很有誠意，但那股酸勁對我來說稍微過頭了些，吃到一半有點吃不下去。另外蝦醬空心菜的鹹度也偏高，我那天喝了三杯水才壓下那股鹹味。
更讓人困擾的是出餐速度。平日來還好，但假日或熱門時段真的要有耐心。有次我們訂了五點的位子，結果在門外等到五點才能進場，全部餐點上完已經過了快一小時。我看著隔壁桌的客人表情越來越凝重，男店員端托盤時不小心灑了湯汁，客人反映時他只冷冷地說「湯太滿」就走了，連換都不換。那次我心裡也有些不舒服，畢竟服務態度是餐廳體驗的一部分。
即便如此，我還是會再來。因為當我咬下那口打拋豬時，那股「夠香但不死鹹」的滋味，總能讓我想起第一次來時的安心感。環境舒服、出餐穩定（雖然偏慢），服務雖然偶有瑕疵，但大部分時候還是親切自然的。只是如果你打算來，記得先訂位，尤其是平日晚餐或假日時段，否則可能得在門口排上一陣子。
至於拉差達火山排骨湯，我到現在還沒試過，下次想點來嚐嚐，肉質軟爛、湯頭酸辣我倒是信，應該很適合當作下一個夜班後的犒賞。