看到朋友IG限動打卡奇奇蚵仔煎的照片，我被那個焦黃酥脆的外皮電到，當下根本沒想那麼多，直接騎車從學校殺到鳳山。
一進去就被半開放式廚房吸引，大姐在那邊熟練地翻著鍋子，煎盤上的粉漿滋滋作響。環境滿乾淨的，擺了幾張內用座位，還有外帶區。重點是沒有那種油膩膩的蚵仔煎常見油煙味，廚房設計還不錯。
點了綜合煎加麵，因為朋友說可以加麵很划算，煎皮的顏色看起來焦焦的，應該會很脆。等的時間不長，大概五分鐘左右就上菜了。
咬下去的瞬間皮真的超脆，粉漿做得不一樣，比較少用太多粉來撐，反而讓你吃到蚵仔的比例更高。蚵仔個頭雖然小，但吃得出新鮮度，每一顆都能吃到海味。白菜有點微苦，粉漿的白粉比例滿多的，煮得很Q彈又焦香，裡面還加了菜脯，這個配搭滿特別的，提香效果不錯。
加麵的部分也滿聰明，煎過後變成脆皮麵疙瘩，有點像蚵仔煎的表親，一樣酥脆，醬給的大方，有兩包。原味拌麵也點了，簡單的醬油香，但吃起來很香，應該醬汁有點功夫。
不過吃到一顆蚵仔感覺沒那麼新鮮，有點軟軟的，這個有點可惜。而且我坐的位置後來發現冷氣有點弱，吃到一半開始覺得有點熱，店內的整體溫度好像需要微調。
大姐的服務態度很好，會主動問要不要加東西，LINE PAY可以用，對學生來說也滿友善的。鳳山店還有打卡送小菜或飲料的優惠，根本佛心。
下次一定要來點蝦仁煎看看，最後有人留言說蝦仁是那種透明脆脆的品質不錯，我一定要挑戰一下，看看是不是真的有那麼神。