最近燒肉吃到飽的店越開越多，什麼套餐制、單點制、自助吧，花樣百百種，但真正讓我願意從台北開車殺到桃園的，就只有大漠紅。
第一次去是六年前吧，家族聚餐，印象中好像是我爸還是我姑姑挑的店，細節有點模糊了。但那道門口的藍光活蝦水道我到現在都記得，小朋友一進門就「哇」出來，整個被吸住。座位很寬敞，桌跟桌之間距離夠，不會跟隔壁那桌肩膀擠肩膀搶空間，這對我們三代同堂出動的場合來說真的很重要啦。推車、兒童椅、老人家要站起來走動，都不會卡卡的。
後來隔了好幾年沒去，再回訪是因為看到他們厚切牛舌回歸。欸，那個厚切牛舌是真的誇張，每一片都厚厚的切，咬下去的口感跟外面那種薄到透光的完全不同等級。我連續點了好幾輪，每次端上來都是大塊大塊的，完全不怕你吃。好吃。就這兩個字。
跟我之前吃過的幾間台北燒肉比起來，大漠紅的CP值真的高到不合理。一個人1588加一成，厚切牛舌、超大泰國蝦、精修和牛、松露干貝，這個價位在台北大概只能吃到普通單點燒肉的兩盤肉吧。不對，搞不好連兩盤都吃不到。
牛舌的選擇也很多樣，有厚的有薄的，想吃什麼口感自己配。和牛的油花分布很漂亮，放上烤網那個滋滋聲跟香氣齁，整桌人都會安靜個兩秒。干貝也是大顆飽滿，烤到表面微焦的時候最好吃。
不過嘛，也不是完全沒缺點啦。有一次朋友揪去，直上1788的方案，剛點完第一輪出餐速度有夠慢，只有干貝漢堡很準時到，肉都等了一陣子。一開始桌上空空的只能先去自助吧拿東西烤，那個等待感有點煩躁。牡蠣的品質那次也不太穩定，味道稍微重了點。嗯，算是偶發狀況吧，後來幾次去都沒再遇到。
對了，他們的桌邊代烤服務很讚，不想自己動手的時候服務生會幫你烤到剛好的熟度，而且烤網換得很勤快，不會讓焦掉的殘渣影響下一輪的肉。這點我真的很在意，很多燒肉店都要你自己喊才換網，大漠紅是主動來換的。
自助取餐吧的東西也蠻豐富，海鮮、蔬菜、醬料、小菜，飲料冰棒冰淇淋通通有。家裡小朋友每次去都直奔冰淇淋區，口味超多種，吃得比大人還開心。停車也方便，這對開車帶一家老小出門的人來說是加分啦。
牆面上那個大大的紅色牛印、灰色水泥調的裝潢，氣氛蠻沉穩的，不會太吵雜但也不會安靜到尷尬。桌面夠大，放滿肉盤都不擠，上次好像同時擺了六七盤，還有空間放飲料跟醬碟。大概吧。
現在平均一個月會跑一趟桃園吃這家，說真的如果它開在台北，可能每週都報到。下次打算帶爸媽再去一次，上回他們對那個泰國蝦讚不絕口，這次想訂1788的方案讓他們也試試看牛舌的完整陣容。啊對，記得訂位的時候先跟店家確認牛舌有沒有供應，免得白跑一趟齁。
大漠紅頂級燒肉比較適合想在桃園市桃園區找一頓燒烤/燒肉、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
