楊梅這個地方，很多人可能只是路過，搭車轉車，沒想過要在這裡停下來吃飯。我也是這樣，直到某次行程提早結束，才在楊梅車站附近晃，然後被大楊梅鵝莊的招牌給吸引進去。門口的招牌寫著「楊梅創始店」，讓我對這間店多了點好奇。
店裡的陳設說不上新潮，木桌木椅，牆上掛著幾張老照片，像是這一帶傳統老店常有的樣子。下午快四點，已經有四五桌客人在聊天，多半是年紀稍長的在地人，說話聲音很自然，不像觀光客來的場子。服務的阿姨動作俐落，不用你一直招手，該來的時候就會主動過來問你需要什麼。
菜單的選項比我預期的多，鵝肉相關的品項大概有十幾種，從切盤到各種炒料理都有，光是點菜就研究了一陣子。最後決定跟著朋友事先交代的方向走，仙草雞湯是一定要試的品項。
仙草雞湯端上來的時候，湯色深，帶著淡淡的草藥香，不是那種嗆鼻的藥膳味，比較接近溫和的炭燒感。雞肉是切塊的，大概六七塊，嫩但不爛，骨頭邊緣還帶著點Q勁。仙草本身吃起來微苦，和雞湯混在一起剛好，不會搶過湯的鮮味。我把湯喝了快半鍋，覺得暖，尤其是那天氣溫偏低，喝這種湯特別舒服。
鵝肉是這裡的主角，這一點光看菜單就知道。點了一份鵝肉切盤，份量算實在，用一般常見的瓷盤裝，旁邊附薑絲和醬汁。鵝肉的口感比雞肉稍韌，但不會咬不動，沾著醬油薑絲一起吃，挺對味的。相比平時在台北外食的一些快炒店，這裡的鵝肉處理得比較細心，不會有腥味的問題。
三杯小卷是那天比較讓我意外的菜。三杯料理通常會有甜膩感，但這裡的版本控制得不錯，九層塔的香氣很明顯，醬汁不會過稠，小卷大約有八九條，火候算精準，沒有橡皮的感覺。我一個人幾乎吃掉了大半，搭白飯非常合適，這道菜讓我多扒了一碗飯。
清炒水蓮菜是最後加點的，因為看到隔壁桌點了一盤，顏色挺好看，就跟著點了。上桌後吃了一口，清爽，帶點脆感，炒的時候應該有放蒜，但味道不重，適合當作解膩的中場休息。大概七八成的菜量對一個人來說略多，不過這道菜的價格不貴，兩個人分著吃比較剛好。
整頓飯吃下來，算了一下帳單，三道菜加一碗飯差不多三百五左右，在桃園這個位置的消費水平，感覺算合理，不會有吃虧的感覺。飯後坐著喝了一杯免費的熱茶，沒有人催你走，節奏很慢，讓你好好把飯消化一下再離開。
附近的停車空間還算好找，騎車來的話更方便，不用在巷子裡繞太久。這種地方就是適合帶家人或老朋友來，不趕時間，就是好好吃頓飯，不用想太多。在地人評價很高，朋友說每次回楊梅都會來報到，評論超多，也有不少是從外地特地來的。
大楊梅鵝莊楊梅創始店做了多久，我沒特別查，但從客人的熟悉感來看，應該不是剛開的新店，周圍的人好像都知道這個地方，不需要刻意介紹，大家就是知道往這裡走。這種口碑應該是長年慢慢累積下來的。
說是創始店，可能還有其他分店，但我沒機會去比較。這次吃到的感覺就是：食材直接，料理不複雜，份量給得實在，不做作，也沒有刻意要讓你覺得特別驚喜。就是那種你知道下次路過楊梅還會想再進來的店，說不上哪裡特別厲害，但就是讓人踏實。
