新光三越 A11 那個地下二樓，本來要去找朋友說的那間拉麵的，結果找不到——走錯出口，繞了一圈，聞到一股牛肉湯香。
就這樣進去了。
大師兄銷魂麵舖，之前在哪吃過，好像是某個百貨的美食街？記不清楚了，反正印象是好的。這次信義店是頭一次來，座位不多，走廊很窄，我拎著袋子進去的時候差點撞到旁邊有人放在走道邊的置物籃，嚇了一跳。店員說等一下就有位子，站了大概八九分鐘吧，就進去了，比我預期快一點。
坐下來看了菜單，全部都是牛肉，沒有豬沒有雞，就是牛。我那時候也沒特別想到這件事，點了清燉牛肉片，好像是 298 還是 308？加一成，反正結帳快 330 了。低消一人一套，帳單另計清潔費，這個我是結完帳才注意到的，稍微愣了一下。
麵一來，真的不小的一碗。
麵條 Q 彈——不是那種軟趴趴的，有咬勁，甚至有點偏硬，嚼起來很帶感。牛肉片很多，疊得蠻厚，我一開始以為份量會少，結果錯了，吃到後面有點撐。那個酸酸的沾醬是我的最愛，肉片夾起來沾一下，配辣油跟蔥酥，每一口都想繼續吃下去，不誇張。
溏心蛋也不錯，入味，蛋黃剛好流出來的那種熟度。鴨血點了一份，有醃到，不腥。
湯底是清燉，喝起來清清淡淡但帶著牛肉香，我個人是喜歡的，就是那種喝了暖胃的感覺。但說老實話，如果你習慣喝濃湯那種，這個可能會覺得太清。我帶去的家人喝了一口就說「湯比較淡欸」，但麵條倒是吃得很開心。
缺點的話，座位真的窄。兩個人坐著還好，如果帶小孩來或者有推車，我不太確定怎麼安排，感覺會很擠。信義店這邊的小菜選擇也少，沒有蔬菜類的，只有柚子蘿蔔，我原本想配個青菜，找了一下找不到，問店員，說就是這樣。有點可惜啦。
加水的話要自己說，服務生不會主動來補，但叫了就會來。
吃完結帳，兩個人大概 700 多，信義區的百貨美食街，這個價位算正常，不算誇張。就是下次記得要避開飯點，12 點過去那種，等位子等的時間會比較長一點。我這次算好時機，進去比較快。
下次想帶爸媽來試試，他們愛吃牛肉，應該會喜歡那個沾醬。
不吃牛的人就算了，整個菜單幾乎清一色牛肉。