決定嘗試沒吃過的，這趟高雄行特別把「日式炸豬排」列進了清單裡。查了幾間之後，發現品田牧場在三多路 SOGO 百貨 B1 有一間，捷運三多商圈站走過來大約 7 分鐘，交通方便，加上評分穩定，就排進了行程。來之前在網路上做了一點功課，知道這是王品集團旗下的品牌，心裡對服務品質有了基本的期待。
百貨地下樓層的用餐環境本就有種特殊的舒適感——空調充足，鬧中取靜，走道寬敞，光線均勻。品田牧場這個空間延續了這種氛圍，桌位之間的距離適宜，不會坐得侷促。我到的時候大約下午 4 點多，店裡剩下幾桌空位，不需要等待，算是找對時段了。
服務員引座之後，說明了自助吧的位置與規則——白飯、高麗菜絲、飲料皆可自行取用——語氣從容，讓人感到受歡迎。這種接待方式給我的第一印象頗好，沒有應付了事的感覺，是那種真的有在服務的類型。
我選了炸豬排套餐，加了一份甜點，算了一下大概是 380 到 450 之間，我記不太清楚確切的金額了。上菜的速度約莫 10 分鐘。
豬排盛盤整齊，油色金黃，麵衣薄而紮實。切開的截面可以看到肉的粉嫩，沒有過熟的那種灰白。咬下去，脆聲清楚，豬肉本身的質感偏嫩，調味的醬汁選的是偏日式的風格，鹹中帶甜，與炸物搭配協調。
米飯的質地讓我印象稍深——Q 彈，不是那種煮得過軟的口感，粒粒分明，配著炸豬排吃恰如其份。我起身取了一次高麗菜絲，清爽，做為搭配相當合宜。服務員見我拿著空盤，多問了一句飲料要不要補，這種主動關心的小動作，讓用餐體驗多了幾分溫度。
泡菜鍋的部分也有嘗到一點——套餐裡附帶的，份量不多，但湯底的層次算有誠意，麵體 Q 彈，是不意外發現的驚喜。第一次吃這種搭配，覺得有些趣味，炸物與湯鍋並陳，倒是少見的組合。
甜點選的是冰淇淋，與整頓飯的調性接得自然，不甜膩，有清口的效果。蒸蛋我這次沒點，不過有見到旁邊的桌子上有，外觀看起來飽滿，下次或許可以試試。
整體用餐體驗流暢。從進門到結帳，服務員的回應都很到位，沒有遺漏，也沒有多餘的催促。對於第一次來高雄的旅客來說，這種穩定的服務表現，讓人不必擔心「踩雷」的風險，是那種適合納入行程的選擇。
不知不覺坐了將近一個半小時，拿出手機看時間才意識到原來這麼久了。若下次再來高雄，這間應該還是值得再訪。