朋友上個月就一直跟我說要帶我去吃這間，說她去了三次還想去，我就想說哇這間到底有多神奇。那天我們兩個人從新埔站走過去，天氣有點悶熱，走到一半我已經開始後悔穿那雙靴子了，結果一進到台北永康-豬腳爌肉 長壽直營店，冷氣一吹，整個人立刻清醒，我跟朋友說「好啦妳沒有騙我」。
走進去第一眼，我就覺得這間店比我想像中乾淨很多。桌面是擦過的，地板沒有油漬，角落也不會堆東西，整體感覺像是老闆很在意的那種店。我們找了靠窗的位置坐，光線算是還可以，不過我拍食物的時候還是有稍微調一下角度，側光比較好看。對了，這邊有飲料可以無限喝，我忘記當時有幾種可以選，好像有茶跟果汁之類的，朋友比我記性好，她說她上次有喝到冬瓜茶，總之喝到飽就是了，這點我覺得很加分。
我點了控肉飯，朋友點了豬腳，然後我們有加一碗味增豆腐湯。先說湯，豆腐很嫩，湯頭是那種淡淡鹹鹹的，喝起來很順，我大概喝了兩碗吧，有沒有第三碗我有點記不清楚了，反正就是一直在喝。飲料跟湯都是無限，我覺得這個設計超貼心，尤其夏天來吃，光這點就值了。
重頭戲是那個爌肉。我把飯撥開，把爌肉放在上面，醬汁就這樣滲下去，那個顏色真的很誘人，紅棕色帶一點光澤，看起來滷得很透。用湯匙稍微壓一下，肉就散開了，完全不需要費力，入口之後那個軟度讓我愣了一秒，脂肪的部分不膩，皮的部分是Q的，有彈性但不會咬不動，跟白飯一起吃真的很搭，我那碗飯吃完就把醬汁都拌乾淨了。朋友那邊的豬腳我也有夾了一塊，滷汁的味道跟爌肉是同一個風格，偏甜鹹，膠質感很重，我個人是更喜歡爌肉啦，但豬腳也是認真在滷的，不是那種滷得很敷衍的店。
說到價格，這邊一個便當是135元，有些人會覺得貴，我理解，畢竟便當135在桃園這帶確實不是最便宜的選項。不過這個135包含了飲料無限喝跟湯，我覺得換算起來其實不虧，份量的部分，爌肉的大小我覺得在合理範圍，不是那種疊得很高但都是肥肉的，是實在的份量。如果是食量比較大的男生可能會想再加點一個小菜或是加飯，但對我來說就剛好。
店裡當時大概坐了七八成，有外帶的客人、有帶小孩來的家庭、也有看起來是附近上班族的人，客層蠻雜的，代表這間店不只是特定族群在吃，是真的有在地口碑的那種。老闆或是店員我有點認不出來誰是誰，但點餐的時候速度很快，送餐也沒有等很久，大概不到10分鐘就上來了。
我有對著爌肉飯拍了幾張照，光線稍微不夠，但食物本身的顏色很漂亮，那個醬汁的光澤感完全不需要後製就已經很好看了。朋友說她上次拍的時候效果更好，因為那天她有帶補光燈，下次我也要帶。這種樸實台式小吃店其實很適合拍那種復古風格的，不需要美美的擺盤，老闆直接端上來就已經是構圖了。
吃完我們各自喝了一杯飲料，在店裡坐了一會兒吹冷氣，外面還是很熱，都不想走。朋友說她下次想試試看只點豬腳不點飯，問我要不要一起，我說好，但不知道下次是什麼時候，反正這間店我已經記起來了，下次有人問我桃園這邊哪裡有好的台式滷肉，我應該第一個想到的就是台北永康-豬腳爌肉 長壽直營店，不是因為有什麼特別花俏，就是那個爌肉讓人印象很深，走出去還記得。
