南山路的招牌很大，從馬路那頭走過來就能看到，沿途飄來的肉香讓我腳步自動快了一些。
我這個人吃飯效率至上，平常外食標準很簡單：快、夠吃、別讓我等太久。台北永康豬腳爌肉飯南山直營這家，第一次是被同事拉來的，停車場就在外面，機車汽車都有位子，光這點就加 2 分。
走進去，空間很大，冷氣很強，電視播著新聞，燈光明亮。自助式——點餐付錢，自己端，吃完自己分類倒廚餘、把碗盤拿去回收區。服務幾乎為零，我反而喜歡這樣，效率高，不用等服務生繞來繞去。
點了腿庫飯，配四神湯，好像是 65 元——不對，那個好像是單點湯的價格，整餐加起來我記得應該是 150 塊上下，記不太準確了，但就是那個價位範圍。
腿庫端上來，兩大塊。皮很彈，咬下去有膠質感，軟嫩但不爛，這個我很滿意。不過那次我特別跟店員說想要肥一點的，結果端上來基本上是瘦肉，皮的比例少，稍微有點失望——啊，不是說瘦肉不好，只是豬腳這個東西要有肥有瘦才夠味嘛，瘦肉單吃少了點層次感。
四神湯的粉腸很多，湯底喝起來很順，有藥材的香氣，不會太重。這個值。
重點要講——免費的豆腐味噌湯和冬瓜茶，可以一直喝到飽。這真的很佛心，我每次去都至少喝 3 碗味噌湯，加了蔥花之後香氣更足，喝起來有家裡煮的感覺，完全不像連鎖店的那種工業味。辣菜圃也在旁邊，很下飯。
我第 3 次去的時候帶了朋友，他點了控肉飯，說碗很大，份量多，但吃到後面有點油膩——我也試了一口，確實，肉燥滷得夠鹹香，吃多了會膩，配味噌湯解一下就好。
有一件事要說，店內偶爾會聞到一股豬臭味，桌子的部分，因為自助回收後沒有人固定擦桌子，所以偶爾桌面殘留一些湯汁，碰到這種情況只能自己用餐巾紙擦一下。習慣乾淨環境的人去之前先有個心理準備。
配菜有酸菜、筍絲、麻腸、香腸，固定就是那幾樣，沒有什麼驚喜，但也不難吃，就是標準便餐的水準。
我從軟體業的邏輯來評估：輸入（價格+時間）除以輸出（飽足感+味道）這個比值，這家是我在桃園蘆竹附近目前找到的最佳解之一。下次叫那個常說外食都一樣的同事一起來，讓他自己算算。