最近居酒屋好像越來越多，走在台北某些街道，好像三步一家燒烤、五步一家日式小酒館。身為練重訓的人，我對雞肉本來就有一種執著——蛋白質密度高、低脂、好消化。所以當隊友推薦我去古記雞，說那邊的雞料理很特別，我當天晚上就直接去了。
那天是週三，應該吧，晚上七點多出頭，剛做完腿日訓練，腿有點發抖的那種狀態。店不大，進去一看，幾乎坐滿了，幸好提前用訊息訂了位，不然可能就被拒於門外。位子很窄，兩個人坐對面膝蓋幾乎要碰到——我有點高，這種店對我來說總是有點吃力。
先點了醃漬小黃瓜，算是暖暖胃。上來的時候，我隨口吃了一根，就有點停不下來。微酸帶辣，不是那種嗆辣，是底下有點燒燒的感覺，讓你想一直吃。一盤應該沒幾片，但我不知道吃了幾輪，反正等主食來之前，那盤就見底了。
烤雞是重點。等了大概、呃，我猜十五到二十分鐘？沒有計時，只記得當時在看手機看到無聊。端上來的時候外皮已經起泡，顏色深到有點讓人懷疑是不是烤過頭，但咬下去就知道不是——外皮酥，裡面還帶著汁，雞腿那種厚實的部位吃起來不柴，這一點對我來說很重要，因為很多燒雞的胸肉那一段就乾得很。
雞汁生菜包我也點了，不是我最期待的那道，但吃了之後反而印象深刻。大概是因為吃慣了高蛋白低碳的搭配，這種葉菜包著肉的吃法很符合我的邏輯。雞汁有點甜，滲進葉片裡，不膩。
整體算下來，兩個人點了烤雞、生菜包、醃漬小黃瓜，還加點了一份炒青菜和一個我忘了叫什麼名字的下酒小菜，結帳大概九百多，應該沒破千。沒有點酒，我在訓練期，盡量不喝——雖然老闆那邊有燒的、有啤酒，選擇不少，聞起來蠻香的。
老闆話不多，但桌上有問題他都有在注意。有次小黃瓜空了，沒有叫，他就過來問要不要補。我說好，結果多等了一下——不算太久，但當時旁邊另一桌好像也在等，廚房那個時段有點忙的感覺。
不完美的地方也有。空間真的偏小，椅子不太軟，坐到後面背有點硬。如果是三人以上的聚會，應該會蠻擠的，感覺更適合兩個人吃。
走回家用消化步，抖動的腿慢慢緩和下來，胃很滿足。雞肉的蛋白質夠，吃完不會有那種油膩的沉重感。我覺得這種地方適合練完腿去——不是因為多高級，而是料理扎實、不花俏、份量夠，吃完會覺得今天的訓練值得。