」我這才想起沙鹿這間火鍋店的營業時間簡直是夜貓族救星。
推開門果然幾乎客滿，服務生倒是挺機靈，馬上引導我們到半開放式的包廂區。這家店走的是東方禪風路線，木質隔板配上柔和燈光，冷氣還夠冷，整個空間看起來比我預期的舒服。我們五個大男生點了海鮮雙拼鍋跟黑豬肉組合，服務生送餐速度很快，不到十分鐘桌上就擺滿了。
先說說那盤黑豬肉，油花分布算漂亮，下鍋涮個15秒撈起來，肉質確實嫩，沒什麼腥味。海鮮部分的鱸魚片厚度不錯，蝦子也新鮮，只是花枝稍微普通了點。不過真正讓我驚喜的是自助吧，十字花科的蔬菜多到嚇人，花椰菜、高麗菜、青江菜通通有，冬天來還有茼蒿吃到飽，這對愛吃青菜的人來說根本天堂。
自助區有將近40種選擇，飲料冰品都包了，我拿了兩盤菜還夾了花枝蝦滑，那個蝦滑口感Q彈，丟進鍋裡煮到浮起來，咬下去還會爆汁。老李一邊吃一邊說他之前去過東山店跟健行路店，品質都很穩定，這次沙鹿店也沒讓他失望。倒是坐我旁邊的阿文抱怨了一句：「自助吧的東西有點普通啦，除了菜多其他沒啥特別。」我也覺得醬料區選擇不算豐富，沙茶醬偏鹹，想調出自己喜歡的味道得多試幾次。
吃到一半服務生收空盤的速度快到有點誇張，我們才剛放下筷子盤子就被端走了，雖然桌面保持乾淨是好事，但有時候還想夾第二輪就得再拿新盤子，稍微有點不方便。另外假日真的不好訂位，老李說他上次想帶家人來，提前三天打電話都沒位子，最後只能改平日。
吃到後面我們又加點了一輪肉，黑豬肉的表現確實比海鮮穩，肉片厚薄適中,涮起來不會散掉。自助吧我來回跑了三趟，光是高麗菜就吃了兩大盤，配上鍋底的昆布湯頭，越煮越甜。老李突然問我：「你不是說要減肥？」我只好尷尬笑笑，筷子還是沒停。
凌晨兩點前十分鐘，店裡人潮才漸漸散去，我們結帳時服務生態度依舊親切，還提醒我們下次可以先訂位。走出店門冷風一吹，肚子撐得要命，老李拍拍我肩膀說：「下次再揪，這家我們回訪很多次了。」我心想,確實啊,光是營業到凌晨這點就夠吸引人,加上菜色選擇多、環境乾淨,雖然肉品跟醬料還有進步空間,但算是深夜聚餐的好選擇。只是假日真的要碰運氣,不然就乖乖平日來吧。