帶家人去吃火鍋吃到飽這件事，我其實有點猶豫了很久。主要是怕那種「吃到飽就是給你吃一堆不新鮮的料」的地方，結果那天被家人拉著去了八德區的十三鍋，整個改觀。 那天是聖誕節前後，具體哪天我有點記不清楚了，反正是個節日氣氛濃厚的週末下午，我們一家四口大概下午五點多進去。店裡已經坐了不少人，生意真的很好，座位幾乎快滿了，服務人員都在快速移動。我本來有點擔心要等很久，但找位子的速度還算快，沒讓我們在門口站太久。 菜的種類讓我稍微掃了一眼就放心了。蔬菜區、海鮮區、肉片區各自分開擺放，不是那種全部混在一起的亂局。我特別注意到海鮮的部分，蝦子看起來很新鮮，沒有那種放太久的味道。家人點了湯頭之後我們就開始自己去夾料，這種自助模式其實蠻適合我這種外送控的，因為我天生就喜歡自己掌控想吃什麼，不用等人家幫你決定。 湯底喝了幾口之後真的覺得不錯，有點深度，不是那種只有鹹味的便宜湯頭。我媽直接說「這湯頭好」，她算是對火鍋很挑剔的人，這句話說出來算是個認可。飲料區可以自己拿，我記得喝了至少3杯，種類不算多但夠用。冰淇淋是我女兒最期待的，她去拿了兩球，吃得很開心，這個對小孩子來說是很大的吸引力。 說到服務，我要特別講一件事。我之前在網路上有看到我覺得服務有問題，原本對此有點預設立場。但現場經驗跟那個留言完全相反。有一位男生服務人員，我們在吃的過程中，他主動來幫我們收空盤，而且很細心，鍋裡的湯快要見底的時候，他禮貌地過來問說需不需要加湯。不是那種等你舉手才來的被動模式，是他自己注意到然後主動詢問。 後來我忍不住隨口問了一句：「你是工讀生嗎？」他說他是店長。我當下真的有點愣住，有點尷尬地笑了一下，原來這麼勤快的人是老闆本人。這件事讓我覺得，一家店的服務文化跟老闆本人有直接關係，店長都這樣做了，難怪整體服務有一定水準。 麵食區我這次來沒有特別仔細看，好像有麵條可以煮，但因為已經吃了很多料，最後沒有去嘗。這是我的遺漏，下次去的時候應該要留一點胃來試試看。吃到飽的地方最怕的就是前面衝太快，後面反而什麼都吃不下。 四個人吃下來，費用我大概記得是平日跟假日有一點價差，那天是假日費率，算下來單人大概在五六百多塊的範圍，不過我沒有特別記住確切金額，這部分可能要自己去查。以這個價位能吃到菜盤、飲料、冰淇淋、麵食全都吃到飽，又有海鮮可以選，我覺得是合理的。 十三鍋這個地方，一進去就是那種吃到飽標準格局，但細節上的執行比我預期好。食材不是精緻路線，但新鮮程度和數量都過關。對於帶小朋友或是家庭聚餐來說，這種地方其實很實用，不用擔心每個人喜歡不同的東西，自己去挑就好。 我自己平時比較習慣點外送，因為懶得出門，但有些吃到飽的體驗是外送沒辦法複製的，那種自己去夾料、看著鍋裡慢慢滾的樂趣，還有可以吃到第4盤蔬菜都沒人管你的自由感，這種事情點外送是做不到的。所以偶爾出門一趟，遇到這種讓人滿意的地方，還是覺得值得。 聖誕節那天店裡確實人多，但服務沒有所以亂掉，這點算是有點意外的驚喜。我原本預期節日人多的火鍋店應該是那種叫人叫半天沒回應、空盤子堆滿桌的狀態，結果不是。這算是一個加分項目，讓我記住了這家店。
