南投的炸物小攤，讓我在半夜還惦記著
我不太確定是哪次騎車路過南投市區，看到一家小攤子前面排著人。白天的事。當時沒停下來，但那個畫面就這樣黏在腦袋裡。後來某天下午，我刻意繞過去——就是包葉扣仔嗲那家。
下午三點左右，客人不算多，難得可以悠哉點餐。我站在攤前看了一下菜單，蚵嗲、炸豆腐、炸米糕，還有一個我從來沒看過的選項：包葉扣仔嗲。後來才知道這好像是在地人才懂的吃法，不過我也沒特別去打聽，直接點來吃就對了。
蚵嗲一個四十元。麵衣炸得很薄，咬下去有清脆聲，不是那種厚重的粉衣，而是輕薄帶脆的口感，裡面的料還是燙的，汁液有點多，一不小心就流下來。我大概是連吃了三口才回過神，開始認真品嚐。
然後是包葉的那個。怎麼說呢，包著葉子下去炸，葉子本身帶一點清香，跟外層酥脆的麵衣對比起來很有趣。這不是我能事先想像到的口感，有一種陌生但又舒服的感覺，像是某種你沒預期過的搭配突然成立了。我坐在那邊想了一下——這個口感，外面是真的不太容易吃到。
炸米糕也點了一份。甜的。這倒是讓我愣了一下，原來米糕可以這樣炸，甜甜軟軟的內裡配上脆皮，有點像某種改造過的甜點，但又保留了古早味的樸實。我不是特別愛甜食的人，但這個我吃完了。
要沾醬。攤子旁邊有醬，不沾的話會少一層味道，建議趁熱、就在攤子旁邊站著吃或坐著吃，外帶回去冷掉就差多了。我試過外帶，回家復熱，雖然還是好吃，但那種剛出鍋的脆度已經不同了。
油煙這件事要提一下。現場炸東西，油煙是真的重，離開之後衣服上會有味道。我那天穿了一件換洗的T恤去，有點先見之明，但如果你是要直接去別的地方，可能要考慮一下。不是什麼大問題，但值得知道。
五個人吃，才兩百多塊出頭，這是讓我印象最深的一件事——吃飽了，盤子空了，算帳的時候有那種「真的這樣就夠了嗎」的感覺。食材沒有偷工，炸油聞起來也乾淨，不會有那種吃完胃部不舒服的油膩感。
這家後來入選了500碗，我知道是因為有朋友特別跟我提起。我當時的反應大概是「這我早就知道了」，但說實話，如果沒有那次路過，我大概也不會主動找過去。它不在觀光區，不在景點附近，就在一個普通社區的巷子裡，沒有什麼大招牌，靠的就是那鍋炸油和一排隊伍。
夜貓子如我，後來又去過一次，那次是傍晚。人比較多，等了一段時間。但沒什麼好抱怨的，油煙味一出來，就知道等待是值得的。