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劉媽媽涼麵

劉媽媽涼麵

營業中
4.0

5,493 則評論

台北市
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基本資訊

地址

105臺北市松山區市民大道五段37號

電話

0287872093

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餐廳介紹

九點半才開門,這個營業時間設計,根本是為我們這種下班人量身訂做的。某次搭公車路過看到人潮,忍不住下車排隊,從此就成了習慣。

點餐很簡單,涼麵大份 65 元,三合一綜合湯 35 元,再加一顆半熟荷包蛋 15 元,總共 115 元打發一頓宵夜,以台北的物價水準來說算很厚道。主食搭湯品還能少 5 元,算是個小鼓勵。老實說,每次來我都心裡盤算一秒——要不要點兩顆蛋。然後每次還是點了。

芝麻醬是劉媽媽的靈魂。偏鹹、有蒜味、完全不帶甜,這不是每個人都接受得了的口味。我有個朋友第一次來說太重口,沒再來第二次。但我就是喜歡這種直接的個性,沒有在取悅誰。麵條的口感也是一般涼麵少見的,不軟爛、有嚼勁,和那醬汁搭在一起,第一口就知道是正確選擇。

辣椒醬一定要加。

三合一湯喝的是滿足感,蛋花、貢丸、某種豆腐或蔬菜,組合每次好像稍有不同,不過整體是暖的、稠的,一口下去腸胃就安定了。我記得某個大雨的週二,九點剛過就到了,沒想到已經排了七、八個人,心裡有點意外——平日耶,而且還在下雨。看來大家下班都跟我一樣需要這碗。

不完美的地方也是有的。這是路邊攤的格局,桌椅就是擺在騎樓下,一個人來通常要和陌生人併桌,有時候坐下來發現隔壁是喝了點酒的客人在那邊說話很大聲,整個用餐的節奏就有點被干擾。這種事沒辦法預測,只能說遇到了就快吃快走。三合一湯偶爾有次喝到覺得偏鹹,不確定是那天調味還是我那天口味比較敏感,反正那次多喝了幾口水。

讓我真正對這個地方有感情的,其實是另一個原因。

我在松山這一帶工作五年多了,剛來台北的頭兩年就住在市民大道附近的小套房。那時候薪水不高,半夜下班最怕的就是這個時間段餐廳都收了,劉媽媽就是那段日子的定錨點。涼麵加湯,一百元以內,坐在騎樓下,看著路上偶爾還有計程車和機車過,把今天的事情在心裡整理一遍,然後就可以回去睡了。後來換了地方住,這裡還是偶爾會繞過來。

不是找什麼特別的滋味,就是一種熟悉感。

如果你是第一次來,建議九點四十五分前到,不然尖峰時段要等個十幾分鐘是很正常的。不喜歡太重口的人要有心理準備,這個醬汁不是溫柔型的。喜歡清爽甜口涼麵的,可能會覺得有落差。但如果你也跟我一樣偏愛鹹香直接的食物,加上荷包蛋一起吃,這大概就是你今晚最正確的決定了。

評分詳情

4.0

基於 5,493 則評論

Google 評分 4.0/5.0
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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